食いしんぼのキッチン

お節の基本にはなっていませんが，好きなものを作ります。
人気No.1はローストビーフ。

左上：有頭エビの塩焼き
　　　かまぼこ　伊達巻き
　　　栗きんとん　２種
　　　数の子　黒豆

左中：筑前煮
左下：里芋白煮　叩きゴボウ　　　昆布巻き（母作）　

右上：お造り盛り合わせ
右中：手まり寿司（ちょっと大きすぎた）

右下：ローストビーフ

昨年載せた新ジャガのレシピが「帆立」のレシピで引っかかったと連絡が入ったのが１月頃だったかな？
それから決定しました。出来上がりました。と順次連絡が入り，昨日とうとう郵便が届きました。

プロの写真はやはり凄いですね。

配布されるのは東北のジャスコグループなので，実際に目にすることは無いと思いますが，やはり嬉しいです。

おまけに謝礼のギフト券3000円まで付いていました(*^▽^* ...
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以前から作りたかったアップルリングに挑戦して見事惨敗しました。

余った生地をパウンド型に入れて焼いたのは上手くできたんですが，きっとこれはオーブンの所為！（という事にしています）

オーブンて小さい物はダメですね！
温度の上がりも今ひとつ，レシピに載っている焼き時間の倍は掛かります。
容量が小さいので大きなものは上が焦げちゃうし。。。

上手く使いこなせるかな～？
と思いつつ，も ...
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気がつけば今日は七草です。
お粥を食べながら，そうだ！おせちの記録を残しておこうと気がついたので，大したおせちでは無いけど，覚書のつもりで。。。
これは元旦の写真です。
２日は寿司に代わって鯛飯，スモークサーモンのマリネ，角煮加わりました。

昆布巻きは母に頼みました。

味見が多く，帰省から戻ったら１㌔体重が増えていました(T.T)
胃袋が大きくなっちゃって。。困った！

２泊の出張から戻った今日はダンナの誕生日。
リクエストは麺類だったので，韓国冷麺に焼き肉，サンチュと温野菜にしました。

多すぎるかなと思った野菜も，出張で不足気味だったようで，モリモリ食べていました。

バースデーのディナーにはほど遠いけど，仕方がありません。

デザートは桃のコンポートから作ったムース。
９時過ぎの夕飯だったので，１個を半分ずつ。
それでも，遅い時間の食事は太る ...
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陶芸仲間のYさんが転勤で引っ越ししてしまうので，送別ランチです。
グルメでお酒好きのTさんが招いてくださいました。

盛りつけ，テーブルコーディネイトなど，とても参考になります。
自作の器ももちろん仲間入りして話題に花を添えてくれました。

もちろん，お料理はとっても美味しかったですよ～

大満足のひとときでした。


お昼からビールが。。。。
まぁ　希なことだから。。。
...
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昨日のTVで函館と呼子のイカ比べを観て，イカめしが食べたくなっちゃいました。
丁度，今日新鮮なイカが売っていたので早速作ってみることにしました♪

食べることに関してはモティベーションが高いσ(^◇^;)

圧力鍋で煮るので柔らかく美味しく出来ました。

帰宅するなり，イカの匂いを嗅ぎつけたダンナが不満げに『今日はイカか。。。』と言っていましたが，食べて大満足の様子でした。


...
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この夏初めての冷製パスタを作りました♪

生ハムと桃という意外な取り合わせがなかなか美味しいパスタです。

横浜にある「サルーテ」というレストランで食べたパスタの味を思い出しながら作ったのがきっかけで，以後毎年夏には登場するパスタです。

今日は10品目サラダと一緒に♪

その他　酒の肴
　ジョニー奴
　メンマ
　枝豆

「サルーテ」にはずっと行っていないけど，まだ健在かな ...
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野菜をメインにした夕飯を心がけてはいるけれど，なかなか浮かばない日があります。
今日はcookpadの夏野菜レシピを見て作りました。
●かぼちゃとツナのカレー風味
●ズッキーニと豚シャブのピリ辛中華風


後から気が付いたら，カボチャもズッキーニも同じ仲間じゃないですか。。(^_^;

でも，食感も味も違い，気にならずに食べてしまいました(*^▽^*)

その他。。
　雑穀米 ...
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先週は１本150円だったズッキーニですが，旬になったのでしょうか昨日は70円で売っていたのでラタティユをたくさん作りました。
今夜は温かいままで３色ペンネと。

トマトの酸味と野菜の甘味は，血液さらさらにしてくれるのでは。。？っていう気にさせてくれます。

サラダでタンパク質を補うために，モッツァレラチーズとスモークサーモンを入れました。

ラタティユは冷やしてガーリック・フランスに乗 ...
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