Sleepyhead Cookbook

焼干しのおみそ汁

モニターでいただいた「陸奥湾特産焼干し」。
まずは味見だ〜ということで、
出汁をとって、
お味噌汁を作ってみました。

おおー、お出汁ってこんな味だったなあと、
味の違いに驚きました。
ほんのりあまくて優しくてお味噌を引き立てる感じでした。

さあて、どんなレシピを考えるかなあ。

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チョコチップオーツクッキー

プレゼント用に久しぶりに焼きました。
とってもチューイーでソフトな食感が気に入ってます。

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豆乳ヨーグルト♪

最近はまっているのが、
自分で作ったクランベリーなどのサワー漬けと豆乳を混ぜた即席のヨーグルトです。
はちみつなどで甘みをつければ、
酸味と甘みが絶妙なのです。
ヘルシーで手作りなのが楽しい♪

おいしいもの レシピ(1)

新じゃが

新じゃがや新タマネギ、
アスパラなんかがおいしいですね〜！
ななままさんのレシピです。
バターとしょうゆ、砂糖の
甘辛が最高！
ごはんが進みます。

あ、じゃがいもにごはんて
炭水化物ばっかりですけど、
いいんです、おいしいので〜！

どうもありがとうございました〜！

おいしいもの レシピ(1)

かぼちゃ

かぼちゃが妙に食べたくなって買ってきたのだけれど
とってもよいお顔立ちに見えたのだけれど
ふかしてみたら、
水っぽいかぼちゃだった。

しかたがないので、
かぼちゃのポタージュと
プリンをつくることに。

レシピはこちら↓

うーん、滑らかで
とろとろんなプリンになった。
かぼちゃの色もとってもステキ。
手作りのちょっと苦めのカラメルと
よく合う。
水っぽいかぼちゃさんにあったら、またこうしよう。
...
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おいしいもの コメント(2) レシピ(1)

甘くないバレンタイン

今日はバレンタインデーということで
チョコレートではないけれどお菓子のおみやげを。
あたさんの酒粕スコーンです。
砂糖はつかっていない
酒粕を織り込んだスコーン。
甘いバレンタインデーが苦手なひとにはいいかもしれないね。
日本酒が好きなひとにもいいかも。

ほんのり酒粕の甘み。
卵を入れるスコーンは実はあまりつくったことがなかったのだけれど
ふんわりしっとり
なかなか食感がいい。
これはまたつくりた ...
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おいしい出来事 コメント(4) レシピ(1)

クリスマス♪バナナブレッド

久しぶりに大学のクラス会があり、
お邪魔した同級生の自宅（地上４７階）からの壮大な夜景。
冬の冷たい空気に揺れるネオンサインが
一段と透き通る。
みんなにあえてすごくうれしくて
楽しかった。
あっという間に時間は流れ、
笑い声は高層ビルからきらきら夜空に消えていった。


家主が鍋を振る舞ってくれるというので
私はお土産にケーキを焼いていくことに。


スパイスをたっぷり効かせた
クリスマス仕様のバ ...
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おいしい出来事 コメント(2) レシピ(1)

レンジで簡単！鮭とかぼちゃのドリア

なかなか一人分の煮物って作りにくくて。
やっぱりどかんと作った方がおいしい気もするし。
まあ、これも一人暮らしの
小さな見栄っていえば見栄なのかも。
うふふ。

というわけで、
昨晩の焼き鮭とかぼちゃの煮物の残りをつかって
今日はドリアにしちゃおう！
前回の納豆焼きチーズカレーにつづいた姉妹版。
レンジでチンのお手軽料理です。


これにキャベツと舞茸のコンソメスープで
ランチでも夕ご飯でもばっちり ...
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今日のごはん レシピ(2)

レンジで焼きカレー！

http://oyasumi723.exblog.jp/

カレーって微妙に余りませんか？
それの再生方法を考えていてできたレシピです。
カレーと納豆とチーズの組み合わせっておいしい！
これは自分でつくってうまい！とうなってしまった一品。
隠し味のしょうゆがいい感じです。

今日のごはん コメント(1) レシピ(1)

イタリアンライスサラダ風手巻き寿司

イタリア料理のライスサラダが好きです。
アンチョビの苦味と辛味。
ビネガーの酸味が
たっぷりの緑黄色野菜とからまって
野菜をたっぷりいただけます。
日本人にとっては、
ごはんをサラダ感覚でいただくというのは不思議な気持ちもしますが、
ヨーロッパでは、
特にアメリカなんかでは
ご飯は主食ではなく、野菜という感覚があるそうです。
ビネガーそのままだと少し酢の香りがきついので
「すし酢昆布だし入り」を使っ ...
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おいしいもの コメント(8) レシピ(1)