kuu's kitchen

ランチ会

続きを読む

詳細へ おいしい出来事 コメント(0) レシピ(0)

揚げないファラフェルのピタパンおばけ

せっかく近くのカフェのハンドメイドマーケット行こうと思ってたのに
娘はお昼寝に、その間に雪がしっかり降ってきました・・・
しょうがない、今日はおうちで遊ぶか。
休みの日になるとおなかすいた～ばっかり言ってるうちのオージーさん。
言われる前に何か作っておこう。
で、出来たのがファラフェル
（揚げ物嫌いなので揚げません）と冷凍室に保存してあった
ピタパンでサンド！！！
スライスした野菜に練りゴマで。
（にんじん、たまねぎ、ロケット、キャベツだったかな）

これくらい、リーンで野菜たっぷりなランチが理想。
食べてもしんどくならないし
満足感多し。

木曜はお友達とピタパンランチの予定。
それの予行練習にたくさんピタパン焼いて研究中です。...

続きを読む

詳細へ おいしい出来事 コメント(3) レシピ(0)

自家製酵母ちゃん

最近やっと自家製酵母との共同生活始めました。
もちろんたのしくてしょうがないです。
初めて焼けたパン！の匂いなんて
ほんと忘れられません。
なんていい匂いがして、
魅力的な感じがしました。
もちろん、味もうちのオージーさんを
納得させました。

まだなれないのでハラハラドキドキですがこれから少しずつ酵母ちゃんと良い付き合いが出来ればいいなと思ってます。


なんで、こんな時間に目がさえてるのというと
最近ずっとおんぶっこな娘。
一日２、３回はおんぶで家事。
そのまま寝てくれたり、私がやってることを見て楽しんでくれているのはいいのですが
さすがに１０キロを担いでるわけで毎日の様に寝かしつけるときに私もとっても睡魔に襲われて
一緒に寝てしまっています。
で、気がついたら１時2時の授乳に起こされて・・・
次の日のパン焼きの準備をするのにはちょうどいいのですが。

最初はレーズン酵母とザワータイクで。
今はりんごに挑戦。
これから季節ですしイチゴと
冷蔵庫にあるので酒粕、
実家にたくさんなっているので
金柑で酵母を起こしたい～と
思っています...

続きを読む

詳細へ おいしい出来事 コメント(0) レシピ(0)

毎日パンを。

奈良にある撲木（あらき）という天然酵母のパン屋さん兼ベジタリアンカフェに行ってきました。
前から行きたいなと思っていたのですがついに思い立ち足を伸ばしました。

中に入ると暖炉があり暖かいし
良いパンの匂いもします。


ランチは玄米キッシュ（サクサク！）に野菜のトマトスープ、
３種のパンにパウンドケーキ
どれもやさしい味がしました。
ゆったりと時間が流れていて
じっくりその空間を楽しみました。

あんな石窯ほしいなぁ。

と思いつつまずはパン作りを
学ばねばと今朝は二種類のパン（カンパーニュと黒パンーライ麦）を焼きました。
これで一週間おいしいパンが食べれまーす。

詳細へ おいしい出来事 コメント(2) レシピ(0)

食の幸せ

これは日曜日の持ち寄りパーティー新年会に作って持っていったもの。
私のなんて恥ずかしいくらいみんな手作りの手のこんだものを
持ってきてとても豪華なランチになりました。
いろいろとインスピレーションを
いただいた感じで日々の励みにもなります。
それぞれの子どもが毎回少しづつ成長していってるのもうれしい限り。

昨日の晩御飯は、そんなこともあってか知らず家の野菜を
適当に一気に消費してしまおうと考え付いた料理。
はぁ、きっと二度と同じのは作れないんだろうな私の思いつき料理。
なんでもおいしいおいしい！と
味覚が麻痺しているのか
食べてくれるうちのオージーさんに感謝です。

詳細へ 普通の日記 コメント(0) レシピ(2)

ピタパン

詳細へ おいしいもの コメント(0) レシピ(0)

新年会

この日曜日はおいしすぎる一日。
クリスマス会の予定がみんな子供が風邪ひいたりと延期になり
新年会を兼ねて７家族、総勢２１人のパーティーでした。
みんなそれぞれ持ち寄りで、
プロのシェフさんもいるので
ほんとにいろんな料理が楽しめて
幸せでした。
残った分はいつもお持ち帰りで
晩御飯、それもうれしいことのひとつかな。

詳細へ おいしい出来事 コメント(0) レシピ(0)

昨日はオーブンで。

詳細へ おいしいもの コメント(0) レシピ(0)

1月7日

詳細へ 今日のごはん コメント(0) レシピ(0)

去年の残り物。

詳細へ 今日のごはん コメント(2) レシピ(0)