ミュウtyanの台所

ikutyan

ブリの蒸し物

2009年1月5日 (月)

暮れに　はなまるマーケットでやっていた、ブリの中華風蒸し物を作ってみました。にんにくとしょうがを1片を入れた塩と酢入りの水に30分漬け込んだ、ブリの水気を拭き、ごま油を塗り、野菜の上に乗せてせいろで蒸しました。上にかけるソースはりんごとゆずのすりおろした物に塩コショウ、オリーブ油、5ミリ角のりんごをまぜあわせたもの。とっても美味でした。いつもの照り焼きとはまた別のおいしさがありましたよ。

おいしいもの

ごはん日記は久しぶり！

2008年11月4日 (火)

今日はいいえびがあったので久しぶりにエビチリでも作ろうと思いました。主人に野菜を食べさせたくて、いんげんと玉葱を入れました。予想通り完食!!

今日のごはん

久々の公開です。!(^^)!

2008年10月15日 (水)

今日は豚の角煮、レンコンとススタケ、えのきを入れて圧力鍋で。木綿ドーフを揚げ出しにして、大根おろしと鰹節を添えてね。

今日のごはん

今夜は Myフォルダ　メニューで・・・

2008年9月14日 (日)

Myフォルダに入れておいたメニューから二品、冷蔵庫の食材在庫で作りました。あと一品はスペアリブの香味焼きです。父さんにはおつまみとして、私のは主菜と付け合せです。お肉好きのご近所さんにもお分けしました。

今日のごはんコメント(1)

つくれぽ・・・

2008年9月5日 (金)

鮭とエビ、小さめの蛤でワイン蒸しを作りました。肉じゃがも食べたくて、両方で野菜もたっぷり　父さんの酒の肴にもなり、どちらも大満足！

今日のごはん

お酢で煮ました・・

2008年9月4日 (木)

いつもは下茹でしてから角煮にするんだけど、今日は酢と醤油、砂糖に漬け込んでから圧力鍋で煮ました。あとで長芋とゆで卵を加えて煮詰めましたよ。おいしかったぁ!(^^)!

今日のごはん

つくれぽを書いたよ

2008年8月25日 (月)

エビと豚肉のわさびマヨネーズ和えを作りました。3度目のリピです。しゃきしゃきキャベツとしめじの食感、エビにからんだわさびマヨがたまらなく美味。

今日のごはん

久々の・・

2008年8月23日 (土)

久しぶりのステーキ。ランプ肉が手に入ったのでステーキにしました。塩、胡椒してポーションミルクを塗りしばらくおきます。こうすれば柔らかくなるんです。フライパンで焦げ目が付く位まで焼いて裏返し、裏を焼いてとりだします。玉葱ダレを添えて召し上がれ。我ながらあのタレは超いけてます。なんにでも使えるんですよ(^^♪

今日のごはん