イナのお料理メモ

リサイクル料理

なんとなく今日の食事は満足。

土曜にお弁当用に作ったひじきの煮付。

余った分を次の日はおからに。

次の日、またその余ったおからひじきをハンバーグに。
モロヘイヤをのせて醤油+オイスターソース+バター　のオリジナル和風ソースをかけたらすごく美味しかった！

リサイクル料理だともともと味が染みてるから尚更いいんですよね。

ごはんはお芋ごはん。お芋と炊くだけで何故こんなにも美 ...
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今日のごはん コメント(6)

梅もろみの作り方

以前に日記に書いた味噌に梅をつけた調味料。

http://cookpad.com/mykitchen/diary/674243/

この間旦那様の実家に行ったので作り方聞いてきました。

材料
・青梅１キロ
・味噌１キロ（写真のマルサン味の饗宴がお薦めらしい）
・はちみつ1キロ

1.お味噌にはちみつをまぜる
2.青梅を漬ける
3.1ヶ月経ったらとりのぞいて細かく刻む（ま ...
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おいしいもの

トマトと豆腐の中華風サラダ

おいしい出来事 コメント(6) レシピ(1)

梅の出来栄え、他

お久しぶりです。今日は雨も降ったし
暑さもマシになってくるのかな？
娘の寝つきも良くなったので少し余裕も出来てきました。
久々なのでまとめての日記。

●自家製梅干
今年つけた梅、まあ失敗ではないのですがちょっと色まばらだなぁ^^;梅酢の量も少ないし。
すっぱさ・辛さは昨年より穏やか。
毎年梅を漬けている京都のおばあちゃんに食べてもらった。
「美味しい、うまくできてるよ」って！やっ ...
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おいしい出来事 コメント(6)

簡単朝食！肉・キャベツ・卵炒めトースト

つくれぽ10件超えました！作ってくださったみなさん、どうもありがとうございました＾＾

このレシピは以前日記にも書きましたが静岡の情報誌にも載せて頂いたものです。
http://cookpad.com/mykitchen/diary/591022/
友達のうちでごちそうになって忘れられなくなったレシピ。
つくれぽはリピーターの方も多いです。
飽きのこない味なんですよね。
この所朝ごはん ...
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おいしいもの コメント(2) レシピ(1)

ベジタブルアート

写真の美しい物体、いったいなんだか分かりますか？
実はこれスイカ！
昨日、主人の学生時代の友人が主催するギャラリーにあったものです。
「フルーツカービング」といってタイで800年もの歴史をもつアート。
凝ってるのになんと製作時間は3時間だそうです！

普通の日記

海老塩

美味しいもの発見。
ベトナム料理のランチに行って見つけた、海老塩。
原材料：塩、乾燥海老、にんにく、唐辛子

まさにその通りの味。
塩なんだけど、海老の香りがする～
ベトナムでは有名なのかな？私ははじめてみるけど。
フォーにかけて食べてました。

で、検索してみたら
なんとベトナムでは果物にかけるらしいです。

おいしいもの コメント(2)

梅干干し始める＆流しそうめん

更新しなくてすみません。ちょっと事情あって忙しくなりまして。

午前中は近所の子育てセンターでやっている「流しそうめん大会」に行ってきました^^
老人センターと共同の行事なので、おじいちゃんおばあちゃん＆子供たち、ママがいっぱい♪
娘もフォークで夢中で取ってました。
普通にゆでるそうめんよりも面白みがあって楽しいし、おいしく感じますね。

センターで遊んだ後はうちに帰ってすぐ、娘はお昼 ...
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おいしい出来事

梅干危機一髪

梅干二つほどに白いものが・・
もしやカビ！？
あがってきた水も白くにごってしまい(>_<)　※写真上
祖母宅に電話で訊ねました。
まずカビの生えた梅を取り出し
お湯で殺菌して乾かしたふきんを上にのせると、カビが上に上がってきてふきんにつくんだと。

ということで一晩ためしてみたら
※写真下
このようにキレイな透明に！
すご～～い！！
このときは重石はのせなくてもいいらしいです。 ...
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楽なようなつまんないような・・

と、思うこと。
いずれうちのチビも保育園か幼稚園に
入ることになるので、細々と近所の園について調べてます。

しかし保育園も幼稚園もほとんどがお弁当でなくて給食。
実際楽なんだろうけど、園弁当作るの憧れだったのでがっかり。

恥ずかしながらワタクシ、社会人になるまで母にお弁当を作ってもらってました。
そのためなのか？お弁当に対する思い入れが大きい。
そのお弁当箱だいぶ汚れて古くなっ ...
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お弁当 コメント(4)