おかず日記

おからハンバーグを作ってみました。
美味しかったけど、まだまだ改良の余地アリ！もうちょっと上手にできたらレシピに加えたいと思います。

お店屋さんでみかけるカニ玉って絶対に丸型だけど、家には大きなフライパンしかなかったので、ずっとオムレツ型にしてたんですが、先日、合羽橋に行った時に丁度いい大きさのフライパンがあったんです。おまけになんと820円！これは買うしかないと思いました（笑）。
そしてそのフライパンを使って作ったのがこのカニ玉！夏らしくオクラも散らしてみました♪実はこのオクラ、冷凍なんですよ。
刻んだのが袋に小分けされて入 ...
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暑いです。本当に毎日暑くてたまりませんよねぇ～。こんな時はカレーです。
我が家の夏の定番はナスとひき肉のカレー！あとはその時手に入る夏野菜を入れます。ご飯は生姜＆五穀米にしてちょっと健康志向にしてみました。
付け合せはキャベツのおひたしです。
これで暑さを吹き飛ばさないと！

昨日は30度を越える暑さ…。
こうなると料理をするのも食べるのも面倒。ついつい麺類とかになりがちだけど、それだと栄養が偏っちゃうのでネバネバ系のお野菜をとるようにしてます。
今日は長いも。大好きなアボカドとあわせてみたら相性抜群！これははまるかも…。

暑いと作るのも食べるのも面倒になりますが、こんなときこそしっかり食べないと夏バテしちゃうんですよね。
だから、さっぱりしたもの＆あまり手間のかからないものがいいですね。
今日は炊き上がったご飯にちりめん山椒を混ぜて即席混ぜご飯にしてみました。
山椒の香りに食欲がそそられます♪

葉野菜は調理時間がかからないので良く使うけど、根野菜って意外と使わない。
でも、栄養価としてはやっぱり根野菜の方が高いんですよねぇ～。
今日は久しぶりにきんぴら作ってみました。
我が家のはごぼう＆にんじんではなくて大根＆レンコンです。それにささがきじゃなくて格子木切りなので食べ応えもあります。

週末になってくると疲れてくるので、こういうときは身体にやさしい料理を食べるようにしてます。ご飯は大阪・梅田発祥の豆狸のおいなりさん。ここのは小さくて食べやすいいし、味も美味しい。

母の日だからといって特別なことはしなかったんですが、一応気持ちだけ伝えました。
トマトはカーネーションの代わりに見えなくもないですかね（笑）？

ＧＷ明けに予定されていた身体検査も無事に終わり、去年と比較して3ｋｇ落ちていたので、今日はちょっと自分にご褒美です。
ガッツリお肉が食べたかったので、ラムチョップステーキ！これでエネルギー補充！
またダイエット頑張るぞ！

肉豆腐にはやっぱりご飯が合いますね。
お肉に片栗粉をまぶすと、柔らかくかつ煮汁が絡むので味もよくつくのでご飯がすすんでしまいます。
ダイエットにはちょっと厳しかったかも…。