料理の国のアリス

娘のお友達宅にて

昨日は、娘達を学校へ迎えに行き、そのまま長女のお友達宅へ遊びに行きました。
前回行った時に晩ご飯をごちそうになったので、今回は私が腕を振るって持参！
持って行ったのは、『なんちゃってKFC（レシピ＃286653）』『カーネルおじさんのKFCビスケット（レシピ＃723956）』それからデザートには『マーマレードのパウンドケーキ（レシピ＃721054）』。
生野菜も持っていったのだけれど、だーーーれも手 ...
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今日のごはん レシピ(1)

またまた讃岐うどんでーす！

凄く昔にこのレシピを日記内で紹介したのですが、再度お薦め。

色々なうどんレシピを試したけれど、今だにこれを超える物に出会っていません。

今日は夕食直前に出かける事になっているので、朝、子供達が学校へ行くなり速攻で晩ご飯の準備開始。

今回もおいしく出来ました！夜まで待てず、お昼にも１人で食べちゃいました〜。

これを作るためだけの目的で、パスタマシンが欲しいと思う今日この頃．．．．。
Kitch ...
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今日のごはん コメント(2) レシピ(1)

久々にスープ作ったよ〜！

今日の晩ご飯は、友達の家庭菜園からおすそ分けしてもらったかぼちゃを使って、かぼちゃのスープ。

かぼちゃは美味しいけれど手間がかかるのよね．．．。
皮を剥いたり、フードプロセッサーにかけるのが面倒。

でも、娘に「作って〜。」と頼まれたら「嫌。」とは言えん！

アメリカ人の主人は、『かぼちゃ＝パンプキン・パイ』という人なので、パイの味を再現すべく、色々な調味料を挿入。
息子は、「パイと同じ味だー！」 ...
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今日のごはん レシピ(1)

マイ・リトルシェフ　２

私は月始めに夕食メニューを１ヶ月分カレンダーに書き込むのだけれど（買い物の予定を立てる為）、今月のメニューを見た長女が「嫌いな物の時は自分で違うのを作りたい。」と言い出した。

栄養のバランスがちゃんと取れていれば、彼女の申し入れを却下する必要は無いと判断し、彼女なりのメニューを提出させた。

そして今回作ったのが『コーンと魚介のチャウダー』
私が数年前に何かの雑誌から切り抜き、「いつか作ろう。」と ...
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今日のごはん レシピ(1)

久々のメニュー

今日の晩ご飯はハッシュドビーフ。
とは言っても、市販の箱入りでもなければデミグラスソース缶も使っていない、『なんちゃってハッシュドビーフ』。

11年前に渡米し、日本人人口ゼロ、アジア系食材調達不可能という生活を強いられ、その上２人目を身ごもり『ホームシック』と『マタニティーブルー』のダブルパンチで滅入っていた頃に作ったのがこれでした。

アメリカのスーパーだったらどこでも扱っている『トマ ...
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今日のごはん レシピ(1)

マイ・リトル・シェフ

長女１０歳が最近、料理に凝り始めた。そういえば私も料理に興味を持ったのはこの頃だったなあ．．．。

グランマが買ってくれた本、Cool Kids' Cooking という本（Sandra Lee 著）から自分の食べたいものを選び、「これ作るから買い物しておいてね！」だって〜。

「ママは手伝わないからね〜。」とフザケて言っていたのだけれど、本当に私の手助け殆ど無しで晩ご飯完成。正直言って驚い ...
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今日のごはん レシピ(1)