*MEMO*

銀座三越ﾐｼｭﾗﾝ1つ星LES ROSIERS。

初ﾄﾞﾝﾍﾟﾘ。ｸﾞﾗｽが下が細いので
泡が素敵にｼｭﾜｼｭﾜ～と上がってました。

お食事も美味しかった～。

前々から行ってみたかった筑波ハムの手造りハム体験に行ってきた。
丸々1日ががりで乾燥90分＆スモーク90分＆ボイル90分。全ての工程で温度管理も一定にしなければならないので手間がものすご～くかかるけど出来たときは感動。
熱々のハムは包丁を入れた瞬間にぷ～んといい香りがしてきて食べるととってもジューシー。
ハム作りって大変な手間と時間がかかるけど自分で作ると本当に美味しかった。