うっとのまかない料理屋

うっと

豆腐パフェにはまる

2006年7月27日 (木)

この間黒蜜を作って豆腐にかけて食べていると日記に書きましたが、次第に進化（？）してきました。

グラスに絹豆腐を一口大に切って入れ、黒蜜をかけ、市販の抹茶アイスを載せて、きなこをかけ、最後にまた黒蜜をかけます。

甘納豆があればきな粉の替わりに、いや、きな粉と一緒に上に載せてもグッドです。

この際、ダイエットなんていう言葉は忘れて、黒蜜は多めにかけちゃう。

甘味のない豆乳プリンに ...
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手作りの黒みつ

2006年7月20日 (木)

昨日黒砂糖が安かった（４００ｇ入り４０円の見切り品！）ので、３袋も買ってしまいました。
奄美産の本物の黒砂糖。
かちわりの、そのまま食べても美味しい黒砂糖です。
すごくいい買い物した！
さて、何作ろう…

とりあえず１袋全部を黒みつにしました。
これからの季節、バニラアイスにきな粉と黒みつをかけて食べたら、さぞ美味しかろうと思って♪抹茶アイスもいいかも♪♪

黒みつの作り方を覚書代 ...
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２００６年梅仕事！

2006年7月12日 (水)

昨日実家の庭の梅の木から青梅を収穫してきました。
さあて、いよいよ今年も梅仕事の時期が来たか～！！
一般的には梅仕事の時期はもっと早いのだろうけど、北国は実るのが遅いんです。
毎年実家の梅で作るので７月中ごろになります。
去年豊作だったのですが、今年は薄なりで私の取り分（？）は２．５ｋｇ程度でした。

去年まで私が作るものは、梅酒と梅ジュース、それらのつけ終わった梅で梅ジャムと梅たれ、以 ...
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レシピ(1)

七夕には何を食べたらいいの？

2006年7月7日 (金)

今日は七夕です。
七夕らしい食っていったい何でしょう？
よく分からないので、今年は簡単な押し寿司で誤魔化しました（汗；

①きゅうりを薄く切って塩もみ
②新しょうがの甘酢漬け（自家製）を細く刻む
③かにかまを１ｃｍ長さに切ってほぐす
④炒り卵を作る
⑤型に炒り卵を少量、ぱらぱらと並べてからのりを全面に敷き詰める（夜空と星に見立ててみたんです…）
⑥寿司飯を作り、粗熱がとれたら①～③ ...
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たこ焼きパーティー

2006年7月3日 (月)

昨日（７月２日）は半夏生で蛸を食べる習慣があるそうです。
というのをスーパーの広告で知って、季節感を大事にするのが信条の私としては、これははずせない、と（笑
うちは普段は魚介類はほとんど食べないもので（夫が魚嫌い）早速たこを買ったものの、なにを作ったらよいやら…。

…そういえば、妹（現在関西に生息中）から借りっぱなしで使ってないたこ焼きプレートがあるではないか！
たこと言えばやっぱたこ焼 ...
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