うののさららの台所

ごはん日記はもうかれこれ１年以上更新しておりませんで、ほんとにすみません。
半ば放置状態になっていましたが、おくらの季節♪ってことで、「おくらと大根のお味噌汁」へのアクセスが増え、つくれぽも現時点で１１人となりました。
初めて１０人達成となり、本当にうれしいです！！
ありがとうございます。
相変わらずこの季節はゴーヤとかおくらが我が家では大活躍していますが、最近スナックえんどうにハマりまして ...
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今日のお昼ご飯は、ゴーヤを使った焼きうどん。
昨日、スーパーに行ったら沖縄産のゴーヤが売られていたので買ってきたものを使って、大好きな焼きうどんを作ってみました。（写真は取り忘れた(^-^;）
今度はゴーヤチャンプルを作ろうっと☆

サントリーから最近発売された百年茶は、私の地元のお隣さんの平泉のお茶です。
けっこう前からあって、スーパーとか健康センターとかに無料で飲ませるところとかあったんですよね。
サントリーとなんだか開発らしいものをやったらしく、全国に発売されているようです。
ちょっぴりクセはあるんですけど、飲み出すとハマりますよ。
私は好きです。
パッケージもかわいいですよね。

半年振りくらいの更新です。
ここのところずっと忙しくって、なかなか更新できずにいました。
今日は、スーパーで筍を見つけたので、やっぱり孟宗汁を作ってしまいました。
やっぱり旬の食べ物ですね。
久しぶりの孟宗汁はおいしかったです☆（ついでに自分でつくれぽしてしまった(^-^;）
この季節になると、この孟宗汁を作ってくれた祖母を思い出します。
少しでも祖母や母の味に近づけるといいんだけどなぁ ...
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私はあまりサラダ油って使いません。
油を使うときはほとんどごま油を使います。
揚げ物も、油炒めも。
サラダ油は風味がイマイチ良くない（笑）
卵焼きを作るときは、ちょっとサラダ油にマーガリンを入れて味わいを出します（体には良くないか…）
いつも使うのは○どやの純正ごま油です(^-^;
ほかにもいろんなメーカーで出てますが、これが一番しっくりきますね。
最近は韓国風の料理をよく作るので、ご ...
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私のコーヒー好き歴は、高校生のときに始まります。
学校帰りとかによく行っていたコーヒー喫茶があって、雰囲気がこじゃれていて好きでした。
好きな銘柄のコーヒーを挽いてもらって、好きなカップを選んでそれでいただくんです。
無口なマスターが丁寧に淹れてくれるコーヒーは、香りもよく、おいしかったのを覚えています。
もうその店は閉店してしまいましたが、そこでの思い出は友人たちとの大切な時間だったと、今 ...
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【だだちゃ豆】って知ってますか？
山形県鶴岡市で作られている枝豆です。（ほかでも作られているのかな？）
普通の枝豆よりもちょっぴり小さめだけど、甘みがあっておいしいんですよ。
私の母が庄内の出身で、母の実家に遊びに行くと、春は孟宗汁を、夏はだだちゃ豆を、よく祖母が出してくれたものです。
庄内の文化は京都の影響があって、言葉も食材も、京都風なんですよ。
お正月にいただくお雑煮も、丸もちだし。 ...
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涼しくなってきたので、またお弁当を作っていくことにしました。
今日のメニューは…

☆玄米ご飯
☆ハンバーグのチーズ乗せ
☆おくらのおひたし
☆きゅうりのハム巻き
☆ハーブウインナ
☆ニラナムル入り卵焼き

レシピID:278601をアレンジした卵焼きは、なかなかウマ～です。
卵を溶いて、ニラナムルを入れただけ。
ニラの臭みがいい感じでおいしかったです。
ぜひ、お試しを！！ ...
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毎日お手入れができないので、お手入れ要らずのS＆Ｂの糠床を買って漬けています。
今回はナスときゅうりです。
大根も漬けてみることがあるんです。
なかなかイケますよ☆

我が家の休日の食卓には、よく麺類が乗ります。
今日も焼きうどんでしたし。
レシピにも載せましたけど、焼きうどん、好きなんですよね。
焼きそばよりも好きです。
と、いうか、全体的に麺類が好きなんですね。
今、改めて考えるとそうです(^-^;
これからも麺類のレシピが多くなるかもネ☆