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雪が降りました
2009年1月13日
(火)
昨日も朝、雪が降りました。お天気雪って言うのかな。ぴーかんの青空なのに細かい粉雪がサラサラと空から降ってきました。
今朝は起きたら庭がうっすらと白くなっていました。霜とあまり見分けがつかなかったけどね。
今朝は起きたら庭がうっすらと白くなっていました。霜とあまり見分けがつかなかったけどね。
王道イチゴのショートケーキ
2009年1月5日
(月)
携帯を機種変したら写真がひどい。画素数が上がっても綺麗に撮れるとは限らないんじゃないのかな。。。前の機種はレンズがカールツァイスだったはず。暗くても色が綺麗に撮れたのでとても気に入っていたのですが。今度のはひどい。高かったのに。ソニーエリクソンを信じた私がバカだった。
さて、バースディケーキです。王道のイチゴショートです。生クリームが甘さ控えめで美味しかった。
これを２人でがっつり食べてしまいま ...
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さて、バースディケーキです。王道のイチゴショートです。生クリームが甘さ控えめで美味しかった。
これを２人でがっつり食べてしまいま ...
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伊勢海老まるごと塩茹で鍋
2009年1月4日
(日)
明日誕生日なのですが、彼がお仕事なので一日前倒しで今日ご馳走を食べに出かけました。車で海沿いの峠を走ります。明徳義塾高校を過ぎると小さな港に下りていくくねくねの細い道に辿り着きます。
とても小さな漁港に何軒か伊勢海老料理と看板を出しているお店があります。
二人前で大きな伊勢海老が一尾。まず尻尾の方半身がお造りで出てきます。きゅうりを千六本にしたツマの上に乗って登場。きゅうりと海老のお刺身がこんな ...
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とても小さな漁港に何軒か伊勢海老料理と看板を出しているお店があります。
二人前で大きな伊勢海老が一尾。まず尻尾の方半身がお造りで出てきます。きゅうりを千六本にしたツマの上に乗って登場。きゅうりと海老のお刺身がこんな ...
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鍋焼きラーメン
2008年12月29日
(月)
高知の珍しい食べ物シリーズ。鍋焼きラーメンです。高知市内から車で45分くらいかな?走ってわざわざ食べに行きました。かなりシッカリ味の鶏がらベースです。鍋焼きなので麺がのびないように最初はバリ堅状態です。具はなぜか竹輪と葱。卵が一つ落としてあって、ダシを搾り取られた鶏肉が底の方に沈んでいます。私は食べたことが無いのだけど、チキンラーメンってこんな感じなのかな?と。
卵は鍋焼きウドンのように、時間を置 ...
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卵は鍋焼きウドンのように、時間を置 ...
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ｲﾌﾞのﾃﾞｨﾅｰは鉄板焼き
2008年12月24日
(水)
お肉屋が直営してるレストランで、がっつりお肉を食べました。しゃぶしゃぶとすき焼きの真ん中みたいな食べ方。初めて食べました。お肉はすき焼き用位の厚さで、鉄板でこのように焼いて、ポン酢かゴマだれでいただきます。美味しかったです。しゃぶしゃぶのように最後の雑炊とかうどんとかができないけど、ご飯食べながらお肉食べたい人はこっちの方がイイのかも。
立派なレンコンが大量に
2008年12月14日
(日)
お歳暮シーズンです。毎日のように何かが届きます。食べ物はありがたいけれど、こんなに大量だと途方にくれます。友達や私の親戚にお裾分けしたいけど、誰も近くに住んでいないという…
レンコンってすぐ酸化して痛んでしまうのよね。おまけに彼がレンコンはあまり好きじゃないときたもんだ。今からお節用の旨煮や酢バスにして冷凍する?
とりあえず、根菜スープとハンバーグとモチモチ揚げを作ってみた。明日は何にしようかな ...
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レンコンってすぐ酸化して痛んでしまうのよね。おまけに彼がレンコンはあまり好きじゃないときたもんだ。今からお節用の旨煮や酢バスにして冷凍する?
とりあえず、根菜スープとハンバーグとモチモチ揚げを作ってみた。明日は何にしようかな ...
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蒸し寿司って、これまた初めての食べ物
2008年12月10日
(水)
お寿司を蒸すってどうなのよ?!とこの食べ物の話を彼から聞いたときには、ちょっと後ろ向きな気分になりましたが…食べてみたらとても美味しかった。酢を強く効かせたチラシ寿司をこれでもかというほど熱々に蒸してあります。蒸すわけだから具には生物一切なしです。かまぼことか錦糸卵などなど。
彼曰く、お祝い事で残ったチラシ寿司を翌日蒸して食べてみたら美味しかったってことじゃないの?と…うん、まぁそうかもしれませ ...
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彼曰く、お祝い事で残ったチラシ寿司を翌日蒸して食べてみたら美味しかったってことじゃないの?と…うん、まぁそうかもしれませ ...
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高知といえば鰹のたたきですが
2008年12月8日
(月)
たたきといえばにんにくや生姜、みょうがなどの薬味をたっぷりでポン酢というのが一般的です。塩たたきというのがあるってこちらに来て初めて知りました。見た目は普通のたたきと変わりませんが、塩がほどよくまぶしてあって、そのまま薬味と食べるシンプルなお味です。最近の塩ブームに乗っかってということではなく、昔からあるレシピのようです。
写真は塩たたきを食べに行ったお店の風呂吹き大根。筒状にくりぬいてあって ...
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写真は塩たたきを食べに行ったお店の風呂吹き大根。筒状にくりぬいてあって ...
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成城アルプスのモカロール
2008年12月6日
(土)
バタークリームのロールケーキが好きだと前にも書きましたが、第二弾。成城アルプスのモカロールです。彼の大好物で、もとはといえば仕事関係の知人から教えてもらったんですって。私は東京に住んでいたのに今まで知りませんでした。ふんわりの生地に上質なバタークリームがぎゅっと巻いてあります。
私の大好物、マッターホーンのロールケーキよりスポンジが薄いので、クリームの存在感がこちらの方が強いです。冷えて固いバタ ...
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私の大好物、マッターホーンのロールケーキよりスポンジが薄いので、クリームの存在感がこちらの方が強いです。冷えて固いバタ ...
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串揚げのマキシム?!
2008年12月3日
(水)
土佐市にある串揚げ風来屋さん。お世辞にも綺麗とは言えないお店なんだけどとても美味しい。串揚げにはあまりないような食材もあって楽しい食事でした。写真はアボカドと白身魚とチーズとわさび風味のトビっこ。
なぜマキシムかと言うと…前日映画を見に行ったんですけど、その前にしゃぶしゃぶの食べ放題のお店に入りました。私が学生時代にしゃぶしゃぶ屋さんでアルバイトをしていたという話から、その時の常連さんに銀座のマキ ...
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なぜマキシムかと言うと…前日映画を見に行ったんですけど、その前にしゃぶしゃぶの食べ放題のお店に入りました。私が学生時代にしゃぶしゃぶ屋さんでアルバイトをしていたという話から、その時の常連さんに銀座のマキ ...
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