yurikoの☆キッチン

ちくわで海苔＆チーズ

←主人の本日お弁当～冷たい麦茶つきです。
満月１５２０００ さんのちくでのり＆チーズ～今日がデビューです。
巻いてチンなので～簡単でホント助かります～ありがとうございます。
チンする時間が少し長めでしたが～(>_<)

主人はチーズ好きなので、お気に入りになるかも～♪

お弁当 レシピ(1)

ナスとひき肉の夏カリー

今日はナスとひき肉の夏カリーを作りました｡

ナスがとろとろで、夏でもさっぱり、茹でたインゲンを散らしました～～☆
癖になりそうな美味しさです。

みき姫さんのレシピ～美味しそうなので作ってみました。
ありがとうございます

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今日のごはん レシピ(1)

手づくりピザ

　ピザを焼いてみました～ミニトマト、玉ねぎ、しめじをトッピングして～



試しで天然酵母で焼きましたが～生地に焼き色がつきません。

やはりピザはドライイーストじゃないとダメ～？

でも美味しいからいいや(^o^)

グリーンアスパラ＆ミニトマトの組み合わせも美味しいです。

ベーコンじゃが芋

じゃが芋をたくさん頂いたのでスープ風～べーコンじゃが芋に。
コンソメと塩でやさしい味にしました。

他にイカ２種～大好きなコールスローは、明日の朝食分も～～。

今日のごはん レシピ(1)

梅の醤油漬け

キズのある梅～捨てるのもったいないので、醤油漬けにしました。

梅３００ｇ・醤油３００ｃｃ・みりん大匙４・酒大匙２

おいしいもの

梅干～２種

今年も梅干漬けました～
ジューシー梅干と基本の梅干です。

ジューシー梅干
（梅２ｋ・塩、中ザラメ格２００ｇ・焼酎1/2カップ）

ザラメは３回に分けて入れます。
最初塩２００ｇとザラメ７０ｇ混ぜて使う。
２～３日過ぎたら重石の脇からザラメ６０ｇ入れ～その後４～５日過ぎたら残りザラメ６０ｇを入れる。
このレシピは、スーパのレシピノートに載っていたものを去年に続き今年も作りました。
...
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おいしいもの

らっきょう漬け

今年は味噌漬け、たまり漬け、甘酢漬けを作りました。
甘酢漬けは、塩漬けしてから甘酢に漬けました。


塩漬け（ラッキョウ１ｋ・塩４５０ｇ）
甘酢漬け（酢１と1/2カップ・水1/2カップ・砂糖１カップ・唐辛子２本）

味噌漬け（ラッキョウ４００ｇ・味噌３００ｇ・みりん、酒　格大匙２）

たまり漬け（醤油１カップ・酢、みりん格1/2カップ・砂糖大匙２・昆布１０ｃｍぐらい）

おいしいもの

黒糖梅酒

今年も梅酒は黒糖梅酒～黒糖７５０ｇ甘すぎたかも～～。
隣りのラッキョウは塩漬け～この後、甘酢に漬けます。

おいしいもの

笠間稲荷神社

子供の日に笠間のツツジ見た後、稲荷神社にもよって藤棚も見て帰って来ました～むせかえるほどの藤の花の香りです。

いつもは、4月30日ごろ行くのですが、今年は子供の日になってしまった。
やはり、かなり混んでいました。

普通の日記

桜＆菜の花

日曜日さくらを見にさくら市行ってきました。
まだ、少し早い(^_^)ザンネン
ここは写真を撮る人が多い。

お丸山公園というのがあって、そこはすごく込んでいた(>_<)
こちらもまだまだ、５～６分咲きって感じでした。

普通の日記