パースでごはん。

日本帰国中です

オーストラリアの病院食

みなさん、海外を旅することはよくあっても、病院でどんな給食が出てくるかご存知ない方がほとんどなのでは？？

（もちろん、入院なんぞしないに越したことはありませんが）

写真は、パースのレストラン…ではなく、某私立病院で実際に出されたディナーです。

メニューは「サーモンとチャイブ風味クリームのペンネ」。これにデザートが「パヴロヴァケーキクリーム添え」。

ペンネは残念ながらゆ ...
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謎のスイーツin マレーシア

今年の１月、シンガポール経由でマレーシアのマラッカへ行ってきました。

泊まったホテルが市中心部からちょっと遠かったので、食事は近くのホーカセンターで調達。
お隣シンガポールとほとんど同じ食べ物が手に入るとはいえ、ここでは今まであまり見かけなかったローカルなものも発見しました。

それは、スイーツ☆☆

ドカンと積み上げられた仕出し系の箱からのぞく、色とりどりのマレーシアのお菓 ...
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おいしいもの

シンガポールのグルメ探訪④カヤトースト

写真は私の大好物の朝食「カヤトースト」。

カヤとはココナツと卵で作った甘いジャムで、茶色のカヤとパンダンという葉で風味づけをしたカヤがあります。
私のおすすめは茶色の方（ローカルの人はパンダンフレーバーの方が好きみたいだけど）。

ローカルなカフェでは、カヤトーストとミルクティーのセットがポピュラー。

トーストといっても平凡なトースト、じゃなくて、炭火で焼いたものですよ♪ ...
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おいしいもの

この組み合わせ…？？

とらばーゆのヤフーブログ、「働く女子のための平日レシピ」を最近発見して、ちょくちょくチェックしてます（アドレスは下）

これはですね、１週間分のメニューと買い物リストがついている超便利なブログですよ。

こちらでは手に入らない食材（魚や和の野菜、薄切り肉など）があったりして、残念ながらそのまま使えるものではないのですが、メインと副菜の組み合わせやカロリー表示、かなり参考になります。
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普通の日記

お菓子対決！！？？

しばらく友達ピーター＆シュレイに会ってなかったので、昨日アフタヌーンティーにおじゃますることにしました。

日本茶が大好きな２人のために、焼いたのは抹茶と栗のシフォンケーキ。Cherryパフェさんのレシピにお世話になりました♪　

栗甘納豆が入手できないので、私は日本から持って帰ってきた真空パックのむき栗で代用です。

ケーキもうまい具合にふくらんでくれていい感じ♪
（前々回に ...
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おいしい出来事 レシピ(1)

カレーナイト☆

昨日はJさんの娘ジョアンが泊まりに来たので、仕事を少し早めに上がって来客モードの料理を作りました♪

メニューは、

・タンドリーチキン
・カリフラワーと枝豆のカレー
・スパイス入りバスマティライス
・ライタ
・自家製ギリシア風ピクルス
・ヒヨコ豆のディップ＆野菜スティック
・ゆで卵

でした。

タンドリーチキンは前の日からマリネしておいて、当日は来 ...
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今日のごはん レシピ(2)

シンガポールグルメ探訪③ナシ・レマ

シンガポールが大好きで、ここ半年で４回も行ってます。

さすがに何度も行くと、張り切って観光というより「ローカル気分で滞在」する方がメインになってきます。

私はチリクラブやシーフードみたいな豪華な食事やおしゃれなヨーロピアン風のカフェよりも（値段も張るしね）、ローカルの人たちが普通に食べているような食べ物が好き。
だから、３度の食事＆おやつは地元のフードコートなんかで調達してます。 ...
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おいしいもの コメント(2) レシピ(1)

イタリアの美味しいもの①カノーリ

前回の日記でジェノヴァのお菓子屋さんについて書きましたが、今回は続きで「カノーリ」について。

カノーリはシチリア発祥のお菓子で、砂糖が入ったパスタ系の生地を型を利用して円筒状に揚げ、筒の中に甘いリコッタクリームを詰めたものです。
クリームの中には刻んだチョコレートやナッツ類、グレーズドフルーツなどが入っているのですが、これはお店によってまちまちみたい。
カスタードクリームを詰めるバー ...
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おいしいもの

ジェノヴァのお菓子屋さん

今回のイタリア旅行では北から南まで、ローカル線で旅をしましたが、私のお気に入りの街の１つはジェノヴァでした。

イタリア旅行のハイライトからは外されているようで、私たちもピサからミラノへの道のりで「たまたま」１泊だけ立ち寄ったのですが、ここは観光客がわんさかいない分、地元っ子気分で散策ができます。


16世紀の華麗な宮殿、路地裏の活気…中世の町並みとモダンなマリーナエリアのコントラス ...
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おいしいもの コメント(1)