Ｆｕ*Fu*

Est Royal

南京町（神戸中華街）にある「Est Royal　（エスト・ローヤル）」といえば、「シュー・ア・ラ・クレーム」が有名なんですが、私がこの店で一番好きなのがこの写真「ミルフィーユ」です。

パイはサックサックでクリームたっぷりだけど、あっさりして美味しい！

「ショックフリーザー（瞬間凍結）させてあるので、お持ち帰りの時間にもよるけどクリームは好みの硬さで食べらるんです。極端に書けば、まるで ...
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おいしいもの

FREUNDLIEB

今年のGWに四国へ行った時、神戸老舗のフロインドリーブのクッキーを手土産として持って行きました☆
（ついでに自宅用に同じものを購入。すごく食べたくって～。^^;） これはホント美味しいです☆

ちなみに神戸（岡本）に、のれん分けしたお店「フロイン堂」というパン屋さんがあります。ここでは「食パン」を予約をしないと買えないぐらい大人気。何度か食べた事があるけど、美味しいパン屋さんです。^^　（ ...
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おいしいもの

天然酵母

最近、食パンは「ホシノ」、成型パン＆早く食べたい時は「天然酵母ドライイーストタイプ」と使いわけるようになりました。(^^ゞ

■　ホシノ天然酵母
最初は普通のドライイーストを使っていたけれど、お試し感覚でホシノ天然酵母でパンを焼いてみた。それがまたビックリするほど美味しくて、それ以来ずっとホシノでパンを作るようになりました。気が付けば、4年近く経っている！ホシノは発酵時間が恐ろしく長いけど ...
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おいしいもの

bocca　白いプリン

旦那が買ってきたBoccaの白いプリン。北海道のスイーツ。有名らしいけど私は初めて知った！
食べる時は爪楊枝で風船を突き刺すと中身が飛び出して面白いです。^^;
付属のカラメルソースをかけていただきます。

食感はモチッとして濃厚なミルク味でした。写真真ん中の茶色いプリンは「濃厚なチョコレート味」でした。オレンジソースをかけます。

私も旦那もこのプリンは気に入って食べてましたが ...
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おいしいもの

ケーキ作り！

結婚記念日にケーキを作りました。が！　スポンジは成功したのに、デコレーション用の生クリームを泡立て過ぎてバッサバサになってしまったー。(T_T)　

飾り用のイチゴがなく、買い置きしていたみかんの缶詰を使いました。「いちごの飾り方」の見本は沢山あるけど「みかんの飾り方」はなかったので我流です。^^;
生クリームがイマイチなので見た目はブッサイクですが、スポンジは最高に美味しかった～！
...
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今日のごはん レシピ(1)

塩　青い海　

この「青い海」は沖縄の海水だけで作られていてどんな料理でも使えるそうです。
この塩はサラサラしていないので、手軽に振って使うことはできませんが、ほんのり甘みがありとても美味しい塩です。

料理には欠かせない塩。
最初は「塩」はどれも同じだと思っていたけど、私自身が調味料などをこだわるようになってから全然違う事に気付きました。^^;
それと同時に、料理によッて何種類の塩を使い分けてい ...
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おいしいもの

はらドーナッツ

神戸に住んでいながら最近「はらドーナッツ」を知る！本店は神戸の湊川に在って無添加で安心なドーナツを売られているようです。「おからと豆乳」を使用されているのでとってもヘルシー。
ちなみにこのお店、関東方面のほうが有名なのかしらね？私の周りで知っている人は居なかったので、神戸では知る人ぞ知る・・・という感じなのかなぁ。^^;

そして最近、本山にも新しくお店がオープンしたことを知り、買いに行き ...
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おいしいもの

千鳥酢　（米酢）

普通のお酢と違ってとてもまろやかで料理が美味しく仕上がるので、このお酢を何年も使っている。クセも無くツンとくる酸っぱさがないところがお気に入り。　

このお酢で「チリメンジャコとキュウリの酢の物」を作ると、2歳の息子が皿に盛り付ける前にボールに手を突っ込んで食べる食べる。やっぱり酢が美味いとわかるのかね？変わった子だ・・・。^^;

おいしいもの

北海道よつば牛乳

私自身が牛乳を飲んで初めて美味しいと思って以来、我が家はこの牛乳と決めている。関西で売られているのは見た事がないので、この商品を取り扱っているコープさんで購入。遺伝子組替え飼料不使用なので安心して飲めるのも良いところ。北海道のスーパーでは普通に売られているんやろなぁ～。（知らんけど・・・）^^;

おいしいもの