いちごの食卓

かぼちゃプリン

なんで～～～～～
ぐずぐずなんですけど＝＝
スクエア型から出したら、、、溶ろけた～　泣

味は濃厚坊ちゃんかぼちゃ！

おいしいもの

チョコベーグル

巨峰酵母でちっちゃいベーグルを焼きました
酵母の元気が無くて・・・あまり膨らまなかったけれど
子供たちは、、
その小ささとむっちり感とチョコ味が気に入って
ぺろりと完食してくれました

おいしいもの

巨峰酵母でくるみパン

むっちりおいしいパンができました。
発酵中は、まるで膨らむ気がなさそうな・・・こいつでしたが、
焼成したら、ちゃ～んと膨らんでくれました　喜

クルミを練りこんであるのでほんのり紫色で
バターとメイプルつけておいしかったなあ

おいしいもの

巨峰酵母でシナモンカレンズ・ベーグル

大成功！！
ぷっくりつやつやベーグル焼けました

一次発酵なし
二次発酵　2時間
もっちりおいしいよ

おいしいもの

切れてな～～い　　泣

クープのことです・・・
切れが悪いねえ
もっとばっくり　いってくれないと・・ね　　天使の歌も聞こえないし・・


これは、りんご酵母ストレートとイーストほんの少しの合わせ技！
夕べ9時に仕込んで、冷蔵庫へ、朝7時半に外に出して、、お昼まで、常温で発酵！
味は。。。明日のお楽しみ

おいしいもの

マカダミアンナッツチョコ入りパン

りんご酵母の期限切れが近づき
膨らみが悪いので、、捨てるのはもったいないしい
あ”！イーストちょっぴり混ぜましょう　　と言うことで・・・
冷蔵庫でゆっくり発酵させるつもりが、、あれよあれよと膨らんで♪
自家製酵母の膨らみの遅さに慣れていたので、大慌て！！
　食パンだけ作ろうと思って仕込んだのですが、、息子のために、甘～イのも作ってあげよう！！と
思いついたのが、（あまりおいしくない　汗） ...
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おいしいもの

クリームパン　爆発！

クリームが中から、飛び出してます
かつ、すっぱいパンもあり・・・
またまた　すっぱい（失敗）であります　　泣

おいしいもの

りんご酵母でくるみパン

食パン的な～～～ものを作ろうと思っていたのですが・・・
膨らみが悪く
こんな感じ！
もっちもちでおいしいけれど、、ちょいとすっぱい気もします　泣

ああ　天然酵母は難しい・・

おいしいもの

メロンパン

今日もやっぱり佐原サンのレシピで・・
暖かいから、発酵も順調！？
いや、ちょっと膨らみ足りないけど
すっぱくないからいいかあ
クッキー生地もざっくりおいしい

おいしいもの

抹茶スコーン　　ホワイトチョコチップ入り

またまた佐原さんのレシピで・・・
抹茶を練りこんで、4日くらい寝かせて、
焼きました！！　やっぱり天然酵母は、もっちりしておいしいです
ベーキングパウダーでは、この食感とおいしさは、でないなあ
息子が大絶賛です

おいしいもの