レシピ検索No.1
詳細検索 |
ラズベリームース♥
2011年8月9日
(火)
うちで獲れた大量のラズベリーを使って、ラズベリームースを作りました＾＾
レシピはクオカの本より。
少し甘すぎたけど酸味があってとてもおいしかったです。
上の写真は格安で買ったメランジュールロボ♥
赤がかわいい♪
ラズベリージャムも作ったんですが、ソフトの調子が悪くて写真が編集できませんでしたil||li _|‾|● il||li
暑い日が続きますが、お菓子作り何とか頑張ります。
レシピはクオカの本より。
少し甘すぎたけど酸味があってとてもおいしかったです。
上の写真は格安で買ったメランジュールロボ♥
赤がかわいい♪
ラズベリージャムも作ったんですが、ソフトの調子が悪くて写真が編集できませんでしたil||li _|‾|● il||li
暑い日が続きますが、お菓子作り何とか頑張ります。
実習課題
2011年7月18日
(月)
初めての実習課題は、当然苺のショートケーキ。
でも、この時期苺は手に入らないので（うちの庭の苺もそろそろ終わりで綺麗なのを選ぶどころではないのでｗ）甘みと酸味が丁度よいフルーツといえば、私的にはキウイ。
でも色がさびしいのでみかん缶も使用。
今まで作った中で、一番綺麗にできたと思います。
15ｃｍで作ったので（食べれる量を考えて）クリームのデコレーションがあまり出来なかったのが残念です。
新 ...
続きを読む»
でも、この時期苺は手に入らないので（うちの庭の苺もそろそろ終わりで綺麗なのを選ぶどころではないのでｗ）甘みと酸味が丁度よいフルーツといえば、私的にはキウイ。
でも色がさびしいのでみかん缶も使用。
今まで作った中で、一番綺麗にできたと思います。
15ｃｍで作ったので（食べれる量を考えて）クリームのデコレーションがあまり出来なかったのが残念です。
新 ...
続きを読む»
新しい通信講座が始まりました♪
2011年5月2日
(月)
震災で、今なお苦しんでおられる皆様に 心よりお見舞い申し上げますm(_ _)m
下の写真は、今年のひな祭りに作った、人生初！の苺のショートケーキです(^▽^;)
いつもショートケーキを作るとき（ほとんど作らないし）には苺手に入らなかったので…。
（誕生日の関係で＾＾）
それにしても、ナッペ下手すぎε= (+△+ ;)
練習あるのみ…il||li _|￣|● il||li
上は、新しく始 ...
続きを読む»
下の写真は、今年のひな祭りに作った、人生初！の苺のショートケーキです(^▽^;)
いつもショートケーキを作るとき（ほとんど作らないし）には苺手に入らなかったので…。
（誕生日の関係で＾＾）
それにしても、ナッペ下手すぎε= (+△+ ;)
練習あるのみ…il||li _|￣|● il||li
上は、新しく始 ...
続きを読む»
全ての課題提出が 完了ヽ(＾Д＾*)/
2011年1月10日
(月)
今日、今やっているお菓子作り講座の課題を全て提出し終わりました。
最後の課題はシフォンケーキでしたが、フワッフワでとってもおいしかったです。
クリスマスに作ったザッハトルテは、残念ながら好きではない感じに仕上がってしまい、半分を会社の人にあげてしまいました。
ザッハトルテの上掛けのグラズィュールって、あんなにじゃりじゃり…って言うかさくさくっていうかしてるものなんですかね?
抹茶のモンブランは ...
続きを読む»
最後の課題はシフォンケーキでしたが、フワッフワでとってもおいしかったです。
クリスマスに作ったザッハトルテは、残念ながら好きではない感じに仕上がってしまい、半分を会社の人にあげてしまいました。
ザッハトルテの上掛けのグラズィュールって、あんなにじゃりじゃり…って言うかさくさくっていうかしてるものなんですかね?
抹茶のモンブランは ...
続きを読む»
製菓、勉強中φ(.. )
2010年9月25日
(土)
たくさんお菓子を作っているうちに、もっとおいしく もっと美しく 作りたい！と思うようになり、でも仕事もあるし 近くに習いに行くようなところもないし…。
で、通信講座にたどり着きました。
6ヶ月でスイーツスペシャリスト(公式の資格じゃないですよね(^^;)）の資格が取れるというもの。
DVDを何回も見て、材料をそろえ計量をして作ってみても、なかなかうまくいかないことが多いです。 ...
続きを読む»
で、通信講座にたどり着きました。
6ヶ月でスイーツスペシャリスト(公式の資格じゃないですよね(^^;)）の資格が取れるというもの。
DVDを何回も見て、材料をそろえ計量をして作ってみても、なかなかうまくいかないことが多いです。 ...
続きを読む»
最近作ったもの2
2009年11月7日
(土)
マカロン、また成功？しました！
？なのは、生地にココアパウダーを入れ忘れまったくのプレーンになってしまったことと、ちょっとだけ焼き色が付いてしまったこと。
でもそのおかげでキャラメルマカロン？みたいな見掛けになりました(;^_^A
実はこの前クオカデビューをしまして、その中にマカロン手作りキットみたいな商品があったので購入。
その中にある作り方と材料で作ったら、簡単にマカ ...
続きを読む»
？なのは、生地にココアパウダーを入れ忘れまったくのプレーンになってしまったことと、ちょっとだけ焼き色が付いてしまったこと。
でもそのおかげでキャラメルマカロン？みたいな見掛けになりました(;^_^A
実はこの前クオカデビューをしまして、その中にマカロン手作りキットみたいな商品があったので購入。
その中にある作り方と材料で作ったら、簡単にマカ ...
続きを読む»
最近作ったもの
2009年10月25日
(日)
最近、スイーツやパンを作りまくっています…。
写真以外にもパウンドケーキや色々な種類のクッキーを毎週３～４種類のペースで作ってます。
ずーっと作りたくてあこがれていた渋皮煮も作れたし、昨日は４（５?）回目でやっとマカロンが成功しました！！
仕事のストレスかな～??
今度の職場は前のところよりもはるかにきついので、最初に移ったときは休みの日は何もする気力が起きなかったの ...
続きを読む»
写真以外にもパウンドケーキや色々な種類のクッキーを毎週３～４種類のペースで作ってます。
ずーっと作りたくてあこがれていた渋皮煮も作れたし、昨日は４（５?）回目でやっとマカロンが成功しました！！
仕事のストレスかな～??
今度の職場は前のところよりもはるかにきついので、最初に移ったときは休みの日は何もする気力が起きなかったの ...
続きを読む»
白熊の双子ちゃん♥
2009年5月15日
(金)
ゴールデンウイークに、円山動物園に行ってきました。
北極クマの赤ちゃんを見るための行列がすごかったです。
園内に入る前から車の長ーい行列が…。
駐車場に入るまでに2時間近く掛かりました。
やっと入り口が見えてきたので、あと少し！！と思っていたら入り口を通り越してぐる～っと回ってこないとは入れないようになってましたil||li _|￣|● il||li
朝は涼し ...
続きを読む»
北極クマの赤ちゃんを見るための行列がすごかったです。
園内に入る前から車の長ーい行列が…。
駐車場に入るまでに2時間近く掛かりました。
やっと入り口が見えてきたので、あと少し！！と思っていたら入り口を通り越してぐる～っと回ってこないとは入れないようになってましたil||li _|￣|● il||li
朝は涼し ...
続きを読む»
きなこマカロン
2009年4月29日
(水)
またいつか作る…とか言いつつ、ネットで色々調べて勉強してやっぱり作ってみたくなリ、作っちゃいました (^▽^;)>゛
でもアーモンドプードルが無い…。黄な粉でも作れるってどなたかのレシピにあった！ってことできなこと緑茶で作ってみました。
いつも粉糖はグラニュー糖をミルでひくので緑茶も一緒にひいちゃえばＯＫ＾＾
卵白は砂糖を半分加え2速で1分3速で2分、もう半分砂糖を加えて40 ...
続きを読む»
でもアーモンドプードルが無い…。黄な粉でも作れるってどなたかのレシピにあった！ってことできなこと緑茶で作ってみました。
いつも粉糖はグラニュー糖をミルでひくので緑茶も一緒にひいちゃえばＯＫ＾＾
卵白は砂糖を半分加え2速で1分3速で2分、もう半分砂糖を加えて40 ...
続きを読む»
マカロンリベンジ…ならずil||li _|￣|● il||li
2009年4月27日
(月)
再び卵白を冷凍し、マカロンに挑戦しました。
生地が繋がって落ちてくるようになったらすぐにマカロナージュを止めて絞り出しました。
やっぱりこの前と違って生地がやや固めで絞り出しやすかったです。
（でも絞り出したあとがいつまでも消えないのは生地が硬すぎるということ？）
今回も１時間以上置いておきましたがやっぱり指につかなくなるまでにはいたらず…
埃よけにランチパラソルをか ...
続きを読む»
生地が繋がって落ちてくるようになったらすぐにマカロナージュを止めて絞り出しました。
やっぱりこの前と違って生地がやや固めで絞り出しやすかったです。
（でも絞り出したあとがいつまでも消えないのは生地が硬すぎるということ？）
今回も１時間以上置いておきましたがやっぱり指につかなくなるまでにはいたらず…
埃よけにランチパラソルをか ...
続きを読む»