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節分の余り豆で「炒り大豆の砂糖がけ」
2012年2月4日
(土)
節分の余った炒り大豆を使った豆菓子レシピに、今年も作れぽをたくさんいただき始めました！
みなさん素敵に仕上がっていて私も余り豆また買いに行こうかなと思ってしまいます。
たまにうまく絡まなかったとお聞きします。
砂糖と水を合わせて火にかけ初めにあまり素早く箸などでぐるぐるまぜると、たまになぜか結晶化（？）みたいになることがあります。原因はわからないのですが。
火にかけたら、ゆっくりフライパンをゆら ...
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みなさん素敵に仕上がっていて私も余り豆また買いに行こうかなと思ってしまいます。
たまにうまく絡まなかったとお聞きします。
砂糖と水を合わせて火にかけ初めにあまり素早く箸などでぐるぐるまぜると、たまになぜか結晶化（？）みたいになることがあります。原因はわからないのですが。
火にかけたら、ゆっくりフライパンをゆら ...
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クッキーハウス
2011年12月26日
(月)
クリスマスのクッキーハウスが2009年ピックアップレシピになっていたようで、たくさんの素敵なつくれぽをいただき、ありがとうございました！
どのおうちも誰かを喜ばせたいという思いがいっぱい詰まった素敵な仕上がりばかりで、拝見させていただいてるだけで私まで幸せ気分です。
長女が２歳頃から毎年作ってきて今年は７年目・・・パートを始めたこともあり、どうしても時間が作れず、初めてクッキーハウスを作れませ ...
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どのおうちも誰かを喜ばせたいという思いがいっぱい詰まった素敵な仕上がりばかりで、拝見させていただいてるだけで私まで幸せ気分です。
長女が２歳頃から毎年作ってきて今年は７年目・・・パートを始めたこともあり、どうしても時間が作れず、初めてクッキーハウスを作れませ ...
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自家製グリューワインに夢中
2011年12月12日
(月)
写真がないのは、おいしくて思わず撮る前に飲んでしまったので酔っ払い、撮影し忘れてしまったので…。
上の子が２歳のクリスマスから毎年造っていたクッキーハウスも７年目。
お城や馬車やメリーゴーランドも作って、今年は牧場をリクエストされていたけど、どうにも時間が作れず、そのままクリスマスになってしまいそうです。
そんな中、先週は旦那の思いつきで急きょキャンプに軽井沢に行ってきました。
リクエストで自 ...
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上の子が２歳のクリスマスから毎年造っていたクッキーハウスも７年目。
お城や馬車やメリーゴーランドも作って、今年は牧場をリクエストされていたけど、どうにも時間が作れず、そのままクリスマスになってしまいそうです。
そんな中、先週は旦那の思いつきで急きょキャンプに軽井沢に行ってきました。
リクエストで自 ...
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ドール・オ・ショコラ Birthday♪
2011年10月13日
(木)
今日は長女の9歳のお誕生日です。
リクエストは、「ドール・オ・ショコラ！」フランス語で「黄金のチョコレート」というお菓子です。なので、IKEAの金色のお皿に載せてみました。１８ｃｍサイズです。
濃厚なチョコケーキにガナッシュをかけたものがレシピですが、秋なのでちょっとアレンジ。
ケーキ部分にオレンジのリキュールを効かせた砂糖控えめの生クリームと、長女の好きな「紅茶風味の和栗の渋皮煮」を細かくして ...
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リクエストは、「ドール・オ・ショコラ！」フランス語で「黄金のチョコレート」というお菓子です。なので、IKEAの金色のお皿に載せてみました。１８ｃｍサイズです。
濃厚なチョコケーキにガナッシュをかけたものがレシピですが、秋なのでちょっとアレンジ。
ケーキ部分にオレンジのリキュールを効かせた砂糖控えめの生クリームと、長女の好きな「紅茶風味の和栗の渋皮煮」を細かくして ...
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ビバ！ビビンバ！
2011年10月4日
(火)
うちの4歳の次女は「豆」が大好き。
だから豆もやしも大好き！
豆モヤシはナムルが好きなので、自家製の焼き肉のたれでビビンバ丼にしました。5色揃うと綺麗♪
自家製焼き肉のたれは、ラーメン用の焼豚を作った時の残りの煮汁を冷やして、油を取り除き、その後で煮詰めて、ニンニク、こしょう、砂糖、はちみつ、すりごま、リンゴかレモン、一味。。。などで味を調整して作ります。
毎回味が違うのですがそれがまた楽しみ ...
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だから豆もやしも大好き！
豆モヤシはナムルが好きなので、自家製の焼き肉のたれでビビンバ丼にしました。5色揃うと綺麗♪
自家製焼き肉のたれは、ラーメン用の焼豚を作った時の残りの煮汁を冷やして、油を取り除き、その後で煮詰めて、ニンニク、こしょう、砂糖、はちみつ、すりごま、リンゴかレモン、一味。。。などで味を調整して作ります。
毎回味が違うのですがそれがまた楽しみ ...
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暑中お見舞い申し上げます！
2011年7月28日
(木)
前回の更新から半年！自分でびっくりです。
今年は春から、学校＆幼稚園でW役員を引き受けてしまい、それに私生活の多趣味製作で時間が取れず、レシピ＆写真もいっぱいストックが・・・；；；
先日、また新しいクックパッド仲間を身近に発見して嬉しくなって、何とか少し更新です。
写真は先週干した・・・梅干！
今年もやっぱり漬けちゃいました。
今年は砂糖多めの１ｋｇの梅（２ｋｇの年もあるけど、今年は１ｋｇです ...
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今年は春から、学校＆幼稚園でW役員を引き受けてしまい、それに私生活の多趣味製作で時間が取れず、レシピ＆写真もいっぱいストックが・・・；；；
先日、また新しいクックパッド仲間を身近に発見して嬉しくなって、何とか少し更新です。
写真は先週干した・・・梅干！
今年もやっぱり漬けちゃいました。
今年は砂糖多めの１ｋｇの梅（２ｋｇの年もあるけど、今年は１ｋｇです ...
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揚げ物の後は・・・
2011年7月20日
(水)
フライで余った付け衣・・・どうしていますか？
我が家ではパン粉、薄力粉、卵、全部混ぜ、砂糖を適当に足してから、牛乳と薄力粉で固さを調節して粘土くらいにしてドーナツにしています。
ポイントは、必ずベーキングパウダーを多め（握りこぶし大の生地なら小さじ2杯くらい）に入れること。爆発して危ないですから。
ちょっと塩気が残っていても、ケーク・サレみたいで美味しいです。
その日の気分で、青海苔や粉チー ...
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我が家ではパン粉、薄力粉、卵、全部混ぜ、砂糖を適当に足してから、牛乳と薄力粉で固さを調節して粘土くらいにしてドーナツにしています。
ポイントは、必ずベーキングパウダーを多め（握りこぶし大の生地なら小さじ2杯くらい）に入れること。爆発して危ないですから。
ちょっと塩気が残っていても、ケーク・サレみたいで美味しいです。
その日の気分で、青海苔や粉チー ...
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お誕生日
2011年6月28日
(火)
記録用
5月、6月に家族のお誕生日が集中している我が家では、毎年ケーキラッシュ！なんですが、今年は旦那も私も何だか忙しくてゆっくり祝えず、旦那は自分の誕生日に自分で安いホールケーキを買ってきました。
私の誕生日には旦那出張で、ケーキはなし。
・・・せめて下の娘の誕生日だけは、ちゃんとしなくちゃ！と、4歳になる娘のリクエストに答えることに。
彼女のリクエストは・・・「チョコのロールケーキ！」
...
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5月、6月に家族のお誕生日が集中している我が家では、毎年ケーキラッシュ！なんですが、今年は旦那も私も何だか忙しくてゆっくり祝えず、旦那は自分の誕生日に自分で安いホールケーキを買ってきました。
私の誕生日には旦那出張で、ケーキはなし。
・・・せめて下の娘の誕生日だけは、ちゃんとしなくちゃ！と、4歳になる娘のリクエストに答えることに。
彼女のリクエストは・・・「チョコのロールケーキ！」
...
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実験☆マフィン型無しにマフィンを焼く方法
2011年1月27日
(木)
小さめのグラシンカップで小さいマフィンやカップケーキをいっぱい作りたい！と思ったのですが、金型がないので焼くとカップごと広がってしまって、まるでマドレーヌのよう・・・。
で、何とかならないかと考えたのがこれ！
牛乳パックを短冊状に切って丸めてホチキスでとめます。
この簡易セルクル型（？）の中にグラシンカップを入れて焼いたら大成功！
小さい型で３０ｃｍ角天板に25個くらいのせて一気に焼き上げられまし ...
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で、何とかならないかと考えたのがこれ！
牛乳パックを短冊状に切って丸めてホチキスでとめます。
この簡易セルクル型（？）の中にグラシンカップを入れて焼いたら大成功！
小さい型で３０ｃｍ角天板に25個くらいのせて一気に焼き上げられまし ...
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今年のクッキーハウスは、ハウスならぬ・・
2010年12月9日
(木)
今年も素敵なクッキーハウスのつくれぽをたくさん、ありがとうございます！
本当にみんな素敵な作品ばかりで、れぽの小さい写真をまじまじと見入ってしまいます。
今日までにいただいた分は早速アップさせていただきました。
我が家は、今年はメリーゴーランドにしてみました。
天然色素の黄色と青を投入したのでアイシングがよりカラフルになりました。
馬の抜き型がないので、紙で型紙を作り、つまよう ...
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本当にみんな素敵な作品ばかりで、れぽの小さい写真をまじまじと見入ってしまいます。
今日までにいただいた分は早速アップさせていただきました。
我が家は、今年はメリーゴーランドにしてみました。
天然色素の黄色と青を投入したのでアイシングがよりカラフルになりました。
馬の抜き型がないので、紙で型紙を作り、つまよう ...
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