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癒しのおべんと⑤

本日のメニュー：3分づきごはん、玉子焼き、五目豆、車麩の照り焼き、小松菜のおひたし、ゆず大根といちご。車麩はだしで煮て、軽く水分をしぼってからごま油で両面を色よく焼き、たれをからめて照り焼きにしました。ボリュームがあるのにヘルシーなおすすめの一品です。

お弁当

癒しのおべんと④

今日のメニュー：3分づきご飯、ごま塩、たくあん、えんどうの塩茹で、チーズ入り玉子焼き、大豆とチキンのトマト煮、あらめの五目煮。大豆とチキンのトマト煮に今回は人参を入れました。（レシピID:298820）冷めてもおいしいおすすめビーンズレシピ♪

お弁当 レシピ(1)

癒しのおべんと③

3/30のお弁当。内容は3分づきごはん、たくあん、目玉焼き、あらめの五目煮、スナップエンドウの塩茹で、切干大根と人参の煮物。最近のヒット食材はミネラル＆食物繊維たっぷりのあらめ。ひじきよりも少し長めで、くせがなく、大豆や根菜との相性抜群です！食感は昆布に近い感じかな？このごろやたら食べてます。

お弁当

癒しのおべんと②

今日のメニューは
・ツナじゃが
・玉子焼き
・大根のゆず甘酢
・黒豆
・ほうれん草のごまあえ
・玄米おにぎり＆黒米おにぎり

肉じゃがの肉のかわりにシーチキン缶を入れてみました。ツナとお醤油ってよくあいます♪黒豆はまとめて作って冷凍しておいたもの。まめのおかずがお弁当に入っているとうれしくなります☆レシピID:318740

お弁当 レシピ(1)

ずっと作ってみたかった塩ぶた♪

長らく塩ぶた作りに憧れをいだいていて、3日前に仕込んでついに昨日完成！作り方は簡単で、ブロックの豚肉に自然塩をもみこんで、ジップロックに入れ冷蔵庫で3日ほど寝かせ、しょうがとあまった野菜などと一緒に水から煮るだけ！うまみが凝縮された塩豚はそのまま食べてもおいしいけど、炒め物やスープの具に活躍しそう。塩豚を煮たスープもうまみたっぷりで、野菜と溶きたまごを入れておいしいスープができました。

おいしいもの

キーマカレー＆黒米

今日のおべんとはキーマカレー！つけ合わせは大根の甘酢づけ、蒸しかぼちゃ、小松菜のおひたしです。キーマカレーは10種類くらいのオーガニックスパイスを使って鶏がらで煮込んだお手製♪。カレーは冷凍保存がきくうえ、じゃがいもと炒めたり、オムレツの具にしたりと大活躍です。

お弁当

癒しのおべんと①

☆今日のメニュー☆
・大根、にんじん、ごぼう、さつま揚げの煮物
・玉子焼き
・にんじんと大根の皮のごまきんぴら
・大根の甘酢
・玄米おにぎり（わかめ、おかか入り）
・黒米おにぎり（ごま、梅干入り）

昨日つくった煮物がメインのおべんとう。2日目は味がしみてておいしい！大根の甘酢には自家製ゆずマーマレードを入れて香りをアップしました。
現在、塩豚を熟成中。あさってくらいのおべんとうに ...
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お弁当