Savanna |
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友達ママの手料理 第３弾
2009年11月22日
(日)
今年最後の友達ママの手料理を食べる！がメインのテニス1day合宿(笑)
この日は朝から冷たい雨が降っていました。
急きょインドアテニスコートを探しましたが、夕方からしか取れなかったので、見つけた卓球場へ向かってピンポン対決！
その後、来たからにはどうしてもやりたかったテニスを2時間堪能し、いそいそとママのおうちへ。
今回は、いつもの美味しいおにぎりにはじまり、豚汁、鶏肉のトマト煮、鯵 ...
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この日は朝から冷たい雨が降っていました。
急きょインドアテニスコートを探しましたが、夕方からしか取れなかったので、見つけた卓球場へ向かってピンポン対決！
その後、来たからにはどうしてもやりたかったテニスを2時間堪能し、いそいそとママのおうちへ。
今回は、いつもの美味しいおにぎりにはじまり、豚汁、鶏肉のトマト煮、鯵 ...
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隠れ家フレンチ
2009年11月21日
(土)
パン教室に行った後、その足で友人たちとの食事会へ向かいました。
友人リコメンドのお店で予約を入れないと、絶対入れない小さなお店。
ひと組が終わって帰っていくと、すぐに次の組が入ってくる・・・
ずっと途切れずに席は埋まっていました。
メニューはコースのみ。
前菜とメインをそれぞれ7種類ほど？のメニューから好きなものを選びます。
どれも美味しそうでなかなか決められず。
何とか、私はエスカルゴの前菜と ...
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友人リコメンドのお店で予約を入れないと、絶対入れない小さなお店。
ひと組が終わって帰っていくと、すぐに次の組が入ってくる・・・
ずっと途切れずに席は埋まっていました。
メニューはコースのみ。
前菜とメインをそれぞれ7種類ほど？のメニューから好きなものを選びます。
どれも美味しそうでなかなか決められず。
何とか、私はエスカルゴの前菜と ...
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クレセントロール
2009年11月21日
(土)
久しぶりにパン教室 atelier Fraisage (http://fraisage.web.fc2.com/) へレッスンを受けに行ってきました。
半年ぶりくらいでしょうか。
席は先生の隣で、捏ねを真横から見る事ができました。
おっ！そうか、そうか、、と気付いたところがあり。
そこに気をつけて捏ねていたら、あっという間に捏ね上がりました。
なるほど、こういうことね。
やっぱり、プロの ...
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半年ぶりくらいでしょうか。
席は先生の隣で、捏ねを真横から見る事ができました。
おっ！そうか、そうか、、と気付いたところがあり。
そこに気をつけて捏ねていたら、あっという間に捏ね上がりました。
なるほど、こういうことね。
やっぱり、プロの ...
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クランベリーオレンジのいもむしちゃん
2009年11月15日
(日)
ベーグルを作ってみたい！！というお友達のために、練習会を開催しました。
パン作り自体が大人になってからは初めてという事なので、基本のプレーンと、あと、彼女には昔、オレンジジュースで捏ねて、クランベリーを巻き込んだベーグルをあげたことがあり、それがとても気に入ったそうで、それに今回チャレンジしました。
プレーンはそれでも綺麗にできたほうかな！？
でも、生地のつなぎ目が外れてしまい、Cの字になってしま ...
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パン作り自体が大人になってからは初めてという事なので、基本のプレーンと、あと、彼女には昔、オレンジジュースで捏ねて、クランベリーを巻き込んだベーグルをあげたことがあり、それがとても気に入ったそうで、それに今回チャレンジしました。
プレーンはそれでも綺麗にできたほうかな！？
でも、生地のつなぎ目が外れてしまい、Cの字になってしま ...
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モカ＆ショコラケイク
2009年11月12日
(木)
前にﾒｰﾌﾟﾙﾋﾟｰｶﾝのｷｬﾗﾒﾙｽｺｰﾝのﾚｼﾋﾟをいただいた、ぱにぽぽ さんのモカ＆ショコラケイクに一目ぼれして作ってみました。
http://poupet.blog84.fc2.com/?q=%A5%E2%A5%AB%A1%F5%A5%B7%A5%E7%A5%B3%A5%E9%A1%A6%A5%B1%A5%A4%A5%AF
ｶﾙｰｱﾐﾙｸとｺｰﾋｰｴｯｾﾝｽがたっぷり入っていて、コーヒーの ...
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http://poupet.blog84.fc2.com/?q=%A5%E2%A5%AB%A1%F5%A5%B7%A5%E7%A5%B3%A5%E9%A1%A6%A5%B1%A5%A4%A5%AF
ｶﾙｰｱﾐﾙｸとｺｰﾋｰｴｯｾﾝｽがたっぷり入っていて、コーヒーの ...
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trick or treat！
2009年10月25日
(日)
夢の国も今はHallowe'en一色！
この時期はホーンテッドマンションも"ナイトメア ビフォア クリスマス"バージョンに全てが変わっていて、これがかわいい！！！
アトラクションの中にいる間中、「かわいい～～」の悲鳴を上げ続けていました。
写真撮りたかった・・
パイレーツ オブ カリビアンも映画バージョンに変わっていて、人形が本物並みにリアルで、ジャック船長(ジョニー・デップ)が超かっこ良かった! ...
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この時期はホーンテッドマンションも"ナイトメア ビフォア クリスマス"バージョンに全てが変わっていて、これがかわいい！！！
アトラクションの中にいる間中、「かわいい～～」の悲鳴を上げ続けていました。
写真撮りたかった・・
パイレーツ オブ カリビアンも映画バージョンに変わっていて、人形が本物並みにリアルで、ジャック船長(ジョニー・デップ)が超かっこ良かった! ...
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マロンプリン
2009年10月24日
(土)
カボチャに続き、やっぱり秋だから！という事で栗のプリンを作りました。
マロンクリームを買ってきて、香りづけにはマイヤーズラムを気持ち多めに。
友人に教わったカボチャプリンのレシピを参考に作りました。
これが、うまうまぁ！！
プリンって、簡単なのにこんなに美味しくてえらい。。
デザートには、あと２種のクッキーも作ったのですが、見かけがちょっと気に入らず(~_~;)
写真にはおさめませんが、そのうち ...
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マロンクリームを買ってきて、香りづけにはマイヤーズラムを気持ち多めに。
友人に教わったカボチャプリンのレシピを参考に作りました。
これが、うまうまぁ！！
プリンって、簡単なのにこんなに美味しくてえらい。。
デザートには、あと２種のクッキーも作ったのですが、見かけがちょっと気に入らず(~_~;)
写真にはおさめませんが、そのうち ...
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ロールキャベツ
2009年10月24日
(土)
こちらはメインのロールキャベツと、前菜に用意したカニとビーンズのアボカドサラダ。
スープにもう少しセロリを効かせたかったかな。
そこが少し残念だけど、ロールキャベツはうま味たっぷり、とっても美味しくできました。
ロールキャベツってやっぱり美味しい。
今年の冬は何度か作るかもしれません ^^
スープにもう少しセロリを効かせたかったかな。
そこが少し残念だけど、ロールキャベツはうま味たっぷり、とっても美味しくできました。
ロールキャベツってやっぱり美味しい。
今年の冬は何度か作るかもしれません ^^
かぼちゃのポタージュのニョッキ
2009年10月24日
(土)
とてもお世話になっているお友達夫婦を招いてイタリアン（もどき）のフルコースをふるまいました。
オードブルから順に出して行ったので、写真を撮る暇がなかったので、翌日に撮り直しました＾＾
なので、写真には撮れなかったものも。
シャンピニオンのオイル煮は 、銀座のスペイン料理屋さんで食べて以来、気に入って時々作ります。
美味しいオリーブオイルに美味しい塩を適量入れ、叩いたニンニクと食べやすい大きさにした ...
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オードブルから順に出して行ったので、写真を撮る暇がなかったので、翌日に撮り直しました＾＾
なので、写真には撮れなかったものも。
シャンピニオンのオイル煮は 、銀座のスペイン料理屋さんで食べて以来、気に入って時々作ります。
美味しいオリーブオイルに美味しい塩を適量入れ、叩いたニンニクと食べやすい大きさにした ...
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パンケーキと鮭のクリームシチュー
2009年10月10日
(土)
金曜日の夜に鮭とキノコのクリームシチューを作りました。
土曜日のブランチにはシチューに合わせて、インスタントドライイーストで作るパンケーキを久しぶりに焼きました。
発酵の見極めが難しい・・・！
多分、過発酵だったんだと思います。
初めて作った時にはすごくしっとりしていてふわふわむちっととても美味しかったのが、今回はぱさついて食感も硬かったのです。
美味しい前提で口に入れただけに、美味しくなくてシ ...
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土曜日のブランチにはシチューに合わせて、インスタントドライイーストで作るパンケーキを久しぶりに焼きました。
発酵の見極めが難しい・・・！
多分、過発酵だったんだと思います。
初めて作った時にはすごくしっとりしていてふわふわむちっととても美味しかったのが、今回はぱさついて食感も硬かったのです。
美味しい前提で口に入れただけに、美味しくなくてシ ...
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