名古屋うどん屋紹介其の 一

2001年6月29日 (金)
まぁ～ひゃぁ～四代目 「一八本店」
大将、女将二人だけで小せゃぁ～が四代から続く老舗だに。ちょっこと柔らかめの麺に品のえぇ～出汁つゆで旨みゃぁ味出さっせるわ。名古屋のうどん屋は皆こゅ風やったやろ思わせる店だがね。「きしめん」は紛れも無ゃぁ正統もん思ってえぇでにゃぁかな。「松月・けんちん」もあって、きしめん拵えの「うどんきし」はここだけやにゃぁかと思う。
まー寡黙そーな大将に愛想なし女 ...
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知っとりゃすか、名古屋のうどん屋－１

2001年6月23日 (土)
まぁ～ひゃぁ～四十年近くも前ゃぁに大阪からこっちゃに来た時、「きっと旨ゃぁに」と期待込めてさっそく「きしめん」食ったがね。駅から熱田へ向かうあやさの小っちゃぁうどん屋で見るとせゃぁが、黒っぽいつゆに平てゃぁ～麺ぬるっとして、ちょいぬるつゆのせぇ～もあって期待ゃぁ外れだったがね。名古屋は旨にゃぁとがっかりやったが、味噌煮込みに出おぉ～てせゃぁが、一転させられてまった。まぁ～ひゃぁ～経験したこと無ゃあも ...
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