よも味話－１０　お役立ち調味料の［す］

2001年8月25日 (土)
調味料を加える順番は「さしすせそ」の順に調味料お役立ち話を
［す］ 酢のお役立ち
「酒は百薬の長」と都合よく世界中のどこそこにもあります
酢も人の健康に「お役立ち」で酒の弟見たいなものですからいたるところに

アジアには米酢が
仏・伊にはワインヴィネガー・バルサミコが
英にはモルトヴィネガーが
米にはアップルサイダーヴィネガーが
と言う具合にです

酒が酢酸化したのが「酢」です ...
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レシピ(1)

キリギリス（螽斯）

2001年8月4日 (土)
都心のとある駐車場ビルを通りかかった時
「ｷﾘｷﾞﾘ～ｽ・ｷﾘｷﾞﾘ～ｽ・ｷﾘｷﾞﾘ～ｽ・ﾁｮﾝ」の響き
おや？まさか！と思いながら声の方向を見定める
大きな壁開口部に虫籠が吊るされてある
さらに近づいて見ると紛れもなく「キリギリス」だ
「ｷﾘｷﾞﾘ～ｽ・ｷﾘｷﾞﾘ～ｽ・ｷﾘｷﾞﾘ～ｽ・ﾁｮﾝ」懐しい響き


緑のプラスチックの籠の隙間からその足長な姿が垣間見れた
予感がして駅前の ...
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