よも

名古屋１０大名物－９［モーニング］

2001年11月28日 (水)

「まぁ～止めで　通ぉ～れせんわな　モーニング」

名古屋喫茶店の「モーニングサービス」だがね
噂はお聞きやろ～が「でぇ～りゃあ合戦」だでね
「おまけ」好き・「お値打ち」好きの土地柄だで
一軒始めると「こっちゃも負けられせんがね」
でサービス合戦になってまう
名古屋の都心ではせいぜい「トースト・茹玉子」
よぉ～て「パン・サンドイッチ・茹玉子」食べ放題
ぐりゃあで済んどるせゃあが ...
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名古屋１０大名物-８ [あんかけスパ]

2001年11月24日 (土)

［オーソレミィ～ヤソーストロットッテメンフテャァ～］

名古屋発「あんかけスパゲティ」ちゅ～は
「太麺・とろみソース」が一番の特徴で何んでか
「櫃まぶし」と同んなじよぉ～に他所ににゃあもんだわ
色んなトッピングのバリエーションあって楽しみやすに
「玉葱・人参・じゃがいも・等の野菜に牛挽肉・トマト類」を
合せて二日がかりでじっくり煮込んで水溶き片栗粉で　　とろ ...
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名古屋１０大名物-７ [外郎（ういろう）]

2001年11月20日 (火)

［ういろよりないろ好きてゃぁにゃぁしょだわ］

山口や小田原にもあるちゅ～が知名度ではやっぱ
名古屋だわ ♪ボ～ンボ～ンボ～ンと時計が三っつ
や ♪ハヤシもｓるえよぉ～など当地発信のＣＭ
ソングは妙ぉ～に「心に響いて」親しまれのが多ぉて
宣伝・商売上手せゃ～あが名古屋名物なってまう
ズッシリ重量感が「値打ち好み」の土地柄にピッタシで、土産に持たせたり ...
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名古屋１０大名物-６海老もの

2001年11月18日 (日)

[ 海老だなもフリャア天むすせんべぇ～も］

当地の「海老フリャア」好きは実はそっくり返った
海老が「鯱鉾」に似てるからとの説が有りゃ～して
また三河湾で海老がよぉ～け獲れるちゅぅ～風だわ
そんなこんだで「県の魚」は「車海老」になっとるわ
三河湾特有に「あかしゃえび」ゆぅ～のがおって
これが「えびせんべい」「天むす」を生んだちゅ～風だわ
「フリャアはプリプリ」「 ...
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名古屋１０大名物-５［名古屋コーチン］

2001年11月14日 (水)

［ひきずりのコーチンひきずり寄せたりゃあ］

名古屋コーチンは日本三大地鶏の一つだがね
全国で「鶏すき用」として可愛がってもろぉおとる
当地でも「ひきずり」ちゅ～て親しまれとるに
「鳥すき」のことなんだけんど汁跳ねなどさっせて
周囲に迷惑を掛けにゃぁよぉ～に鍋から「ひきずり」
寄せたりゃぁ～よちゅぅ～食事作法から来とる名前なんだけんどせゃあが
こっ ...
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名古屋１０大名物-４味噌カツ

2001年11月12日 (月)

［トンカツでみそ付けてかん掛けなかん］

当地の味噌はよぉ～米味噌と違ごて麹まで大豆の
豆味噌だで　家康さんも奨励しとったちゅぅ～わっ
「日持ち良し・栄養価高し」のものだがね
赤味噌・八丁味噌とも言われとって　これ使ぉた
料理　「三州」や「赤だし仕立て」になるがね
豆味噌多用が当地の特色で　トンカツも
「味噌カツ」だでね　味噌だれかけのトンカツちゅぅ～風だわ　味噌 ...
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名古屋１０大名物-３櫃まぶし

2001年11月10日 (土)

［櫃まぶしまぁ～ひゃあ～しみゃ～きゃぁ茶漬せな］

こっちゃはこっちゃ元祖の「櫃入り鰻まぶし」だで
ゆ～とるせゃあが　かっての浪速で芝居も鰻も
好きなお人が鰻が冷めへんよぉ～に　炊きたての
ご飯の間にはさんで櫃に入れ弁当にして小屋へ
持ち込んだ「櫃・間蒸し」説がありゃ～すが　
何やこっちゃが説得力ある思えるがどぉ～っおっ？
食べ易ぅ～に刻んだ鰻とご飯を　一人用お櫃から ...
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名古屋名物紹介－２「きしめん」

2001年11月6日 (火)

［きしめんの　　　鰹踊って　くねらかす］
言われるほど当地人は常食さっせんが「早茹・薄っ平・お手軽鰹節乗せ」麺だわ。　江戸時代ゃ～からのもんやが、名の由来は未だ謎のままなんだわ。　当地人は自分の損得に係らなっ「ん～なもん知らんぎゃ～わしには関係ぇ～あれせんがね」」と　素知らん顔で謂れ・由来捨ててまったり、３５０年から続いとった歴史・由緒ある町名もあっさり捨ててまって平ぇ～気なとこあって ...
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名古屋ご紹介の内１０大名物編（名古屋弁川柳添え）

2001年11月2日 (金)

信長・秀吉・家康の三英傑を輩し､御三家筆頭尾張徳川の地域として発展し、中京文化を開花させた当地は食べ物も個性的でいわゆる「名古屋もの」ならではが多く有ります。１０を選び抜き、それぞれに名古屋弁川柳の一品も添えました。どうぞ名物をじっくり味わって下さい。「見ゃぁ～、えぇ～風ばっかだで、よぉ～お味わったってちょぉ～せ」　名古屋駅は名駅・名古屋城は名城・名古屋港は名港　で、名古屋物は名物？

①味 ...
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