hyper's kitchen memo

この週末はハロウィンを少し意識して、aimamaさんのレシピでかぼちゃのスフレケーキを焼きました。焼きたてはふわふわ、しゅわしゅわと美味しくて、翌日はしっとり。1ホールをオットと2人で2日で完食！ごちそうさまでした♪

今年もお友達から分けてもらった丹波黒豆の枝豆で豆ご飯をつくりました。今年のは大粒で甘みもあって、ホクホク、ホクホク･･･何杯でもいけそうです（汗）
おかずは初挑戦のチキン南蛮。タルタルソースも自家製です。ピクルスがなかったのでらっきょで代用したけど美味しかった！

今日はスガシカコさんレシピのチキンカレーと樹さんレシピのナンでインド風ディナー。ナン、おうちでこんなに簡単に作れて感動！カレーもチキンの身が骨からほろほろと取れるほど柔らかく、スパイシーで美味しかった。

今日のオット弁当、なおざくらさんのレシピでタラの味噌焼きを入れてみました。一晩漬けたけれど辛くならず、冷めても美味しい！魚の味噌焼きって、味噌床に魚をガーゼでくるんで入れたりして面倒と思ってたけど、これはガーゼもいらないしタレも少量でOKなのでとっても簡単！お弁当でお魚のおかずレパートリーが1つ増えました♪

連休中、相棒さんがリクエストしていた「シチュー」やっと連休明けに作りました（笑）今日はブロッコリがなかったから、彩りはちょっと淋しいけど具だくさんの我が家のシチュー、好評でした♪

今朝は以前からずっと気になってたTaikostanzoさんのレシピでパンケーキを作りました。ホットケーキMIXなしでも家で作れるんだ～！おまけにフワフワで美味しい♪大満足の朝食でした。

週末はaimamaさんのレシピでかぼちゃのスフレケーキを作りました。自然の色と甘みがとってもいい感じで生地もフワフワ、口の中でしゅわ～っと溶けました。オットも大満足のおやつ、これはリピート間違いない！

今日はラビーさんのレシピで大豆たっぷりのつくね。新玉ネギの葉も水煮大豆も、フードプロセッサであっという間に細かくなって調理も早い！お豆がいい感じのフワフワ感を出してて美味しかった♪

今日はまちさんのレシピで鶏手羽と玉子を煮てみました。めっちゃ簡単なのにコクも照りも味も大満足！これはクセになりそう。。。

昨晩は久しぶりに自家製春巻きを作りました。実家にいる頃から大好物だった具だくさんの春巻きはオットも大好きで「やっぱり春は春巻きや！」と意味不明のコメントしてました。冬も食べとったがな、アンタ。。。