岩手山草紅葉

2006年9月22日 (金)
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台風１３号が過ぎ去って、全国的に晴れの予報が出た２１日、思い切って岩手山に登った。思惑通り、絶好の日和だった。おやつに「酒粕のクッキー by みきっち 」を持参。真夏にはコマクサが咲いていたであろう山頂付近の砂礫の斜面は、写真のように素晴らしい草紅葉で彩られ、秋本番も間近いと感じた。

レシピ(1)

アクリルたわしの効能

2006年9月4日 (月)
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アクリルの毛糸で作ったたわしを買った。一個５０円ほどだった。油の付いた食器でも洗剤がいらないというのが、半信半疑だったけれど、使ってみると確かに効き目がある。プラスチックの皿にはどうしても油が残るけれど，陶器だとほとんど完璧だ。いったいどういう仕組みなのだろう。アクリル毛糸が油を吸着するのなら、すぐにたわしがべとべとしてしまうはずだけれど、そんなこともない。いささか驚いた。

もぎたてトマト

2006年9月1日 (金)
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昨日の日記につけようと思っていたトマトの写真。先週末に収穫したものだけど、まだ充分新鮮さを保っている。
青いトマトをどうやって食べるかな～。

ぜいたくな夏

2006年8月31日 (木)
今年の夏は農業体験塾に参加しているおかげで、週末にはハウスのトマトを収穫できる。そのため毎日トマトを食べている。自然の甘みが素晴らしいので、冷蔵庫から出したての冷たいのを、生のまま、四つか六つに縦割りして、ドレッシングも何もかけないでそのまま食べるのが一番うまい。

秋田駒ケ岳

2006年8月29日 (火)
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２７日の日曜日、秋田駒ケ岳に登った。うわさのレシピID：248794で握り飯を作った。花の山の名に恥じず、稜線に出ると、田沢湖が大きく見え、名残のコマクサがまだまだきれいだった。日本海側はよく晴れて、遠くの鳥海山も見えたのに、近くの岩手山は雲の中だった。

レシピ(1)

ひらめき！

2006年8月24日 (木)
最近クリームチーズとヨーグルトとの組み合わせが気に入っている。昨日は、これをベースにしたらホワイトソース風のものができるぞ、とひらめいた。それに味噌を加えたとろっとしたソースを作り、ゆでたブロッコリを軽くいためてから、ソースを合わせてみた。見た目はブロッコリのホワイトソース煮込みで、全然違和感なく食べられた。このレシピ、有望な研究課題だな。

ベーグルの食べ方

2006年8月23日 (水)
週に一度、ベーグルを焼く。生地は５００から６００グラムで、ベーグルが１０個から１２個くらいになる。もちろん焼きたてのうまいのをまず２個食べる。で、次の日に、まとめて冷凍庫で保存する。食べたい時は、凍ったままオーブンに入れて焼く。皮がいっそうパリッとなって、これがまたうまい。その焼き冷ましも半日くらいはうまい。トーストした食パンの焼き冷ましとは、ぜんぜん違う。

とうふ尽くし

2006年8月22日 (火)
職場の近くに豆腐専門の定食屋がある。今日の昼はそこへ出かけた。豆腐ギョウザ揚げ定食、７３０円。豆腐とギョウザの定食にはあらず。ギョウザの皮になる部分を器用に豆腐で工夫して、揚げたものだ。その店には面白い豆腐ものがいろいろ。一例のお茶は「おから茶」で、熱いのと冷たいのと両方が用意されている。気が利いている。
デザート用に、「ブルーベリーのとうふムース」を買って帰った。２５０円。コーヒーは自宅で焙煎し ...
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鉄鍋　その２

2006年8月21日 (月)
４００円の鉄鍋にはしっかりした専用のふたもついてきた。これまで長年使ってきた鉄のフライパン（リバーライト）では、ケーキ作りのアルミ皿をふたに代用してきたのとは段違い。ちなみにフライパンの専用ふたは、ネットで調べたら、なんと２５２０円する。
鉄鍋は、表面加工はしていないけれど油になじみやすく、焦げ付かず、後始末もフライパンよりずっと簡単だ。いいこと尽くめ。こんないいものを作るメーカーはどこかなあと思 ...
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４００円の鉄鍋を買った

2006年8月21日 (月)
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リサイクルショップで新品の鉄鍋を買った。４００円だった。サイズは２７x１９センチの長四角、高さは８センチくらい。そこそこ厚みがあり、揚げ物、いためにうってつけだ。

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