Kei's kitchen☆ by Kei's [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品

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2008年08月01日 (金)

お知らせ

予定日より2週間ほど早く、29日に元気な男の子が生まれました♪　母子ともに健康です。病院についてから、1時間15分という超スピード出産でした♪
ひさしぶりの新生児、lovelyです。
どうぞ、よろしく☆

＞次はひとちゃん、頑張れ～♪

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2008年07月19日 (土)

暑い・・・

毎日こう暑いと参ります・・・

あともうちょっとです♪
（といっても来月です）

写真は、
ミカン缶をゼラチンで固めだだけの簡単ゼリー♪娘さんと作るおやつもこういう冷たいものがいい♪

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2008年07月01日 (火)

今日から

お仕事は一旦お休みに入りました。
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
さてさて、いろいろ準備しないと。。。あれもして、これもして、とまずはリストアップして、優先順位をつけて・・・
なにはともあれ、家族の協力と周囲の理解に助けられ、ここまで健康でこれたことに感謝です。
あとは、頑張ります♪p(´∇｀)q ﾌｧｲﾄｫ~♪

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2008年06月22日 (日)

♪さくらんぼ♪

1枚目：

毎年、じいじからお嬢さんへ♪
山形より届けてくれます。
正真正銘、佐藤錦。つやつや。
甘い、甘い、甘い!!!　あまりにも甘いので、さくらんぼの赤が濃くなります。鮮度が命。本当に、美味しい～♪　毎年贈ってくれるじいじに感謝です。

2枚目：

つやつや～☆

3枚目：本日の休日ランチ。
最近はまっている、自家製めっちゃ簡単ピザ。瓶のピザソースが残っているから、という理由が大きいけど＾＾；　なす、新玉ねぎ、舞茸、ベーコン、人参の葉、バジル。

4枚目：本日のおやつ♪
これまた、めっちゃ簡単ミニミニパフェ☆　いつもはお嬢さんと作るところですが、今日はお昼寝中ｚｚｚ・・・だったので、パパッと私が作りました。こんなに簡単なのに、物凄く喜んでくれるから嬉しい限りです＾＾；...

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2008年06月16日 (月)

玄米炊飯＿記録

好みの硬さに、美味しく炊けたので、備忘録に。

2008年6月13日(金)
快晴、暑い（気温は最高28度位だったかな？)
玄米3合分
・ 7:00＿ﾎﾞｰﾙに適当に水＋玄米で浸水
・16:30＿一旦ざるに上げて水を切る
・16:40＿土鍋に、浸水した米＋水5合分(5杯)
・強火＿沸騰まで（→かき混ぜる)
・中～弱火(頻繁にかき混ぜる)
　ﾀｲﾏｰ15分＋5分位
・17:20＿弱火(途中かき混ぜ)5分＋2分位
・火を止めて、蒸らす(30～40分)

＜メモ＞
・天候や気温で、玄米の水を含む量が大分変わるみたい。
・実際にどのくらい米が水を含んでいるのかは不明・・・結構、多そう。(最初、おかゆになっちゃうんじゃないかと心配したほど）→意外と、この大目の水分量がよかったのか？（今回は途中で水の継ぎ足しはせず）
・こんなに頻繁にふたを取ってかき混ぜていいのかどうかはわからない。けど、土鍋への『激しい』焦げ付きは防げる(おこげはできる）。...

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2008年06月06日 (金)

鉄剤・・・28日分

あっはっは～
後期妊婦にありがちな、貧血です。もともと、貧血気味で、仕方ないのですが、今は、わかりやすく言うと、血が1.5倍に薄まっているそうで・・・＾＾；

毎朝のプルーン1,2コじゃ、だめだったか・・・そりゃそうか。関係ないけど、私がプルーンを毎朝ヨーグルトにトッピングするのを見て、お嬢さんも一緒に食べるようになり、いまや好物の1つに (*´艸｀*)

で、28日分（！）も処方されちゃいました。。。
頑張って飲みます。

***糠漬けメモ***
・みょうが・・・イマイチ。浅漬け（10時間位）だったからかな？
・キャベツ・・・お友達のママから教えてもらって♪とりあえず、捨ててしまう芯を含む部分で。2日位でも美味しい。もっと漬けてもいいみたい。水分多しなので糠の状態に注意。
・ブロッコリーの茎・・・ただいま挑戦中。...

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2008年06月02日 (月)

納豆＋めかぶ、糠漬けメモ

写真は、いつか撮れたら・・・

最近、好きな組み合わせ。
『納豆＋めかぶ』

本当に、美味しい (*´艸｀*)
お通じも良くなっている気がする♪

*糠漬けメモ
我が家の『簡単ぬかどこ』は、晴れて1週間を迎えました。先週の日曜日に始めたので、今週の日曜日、かき混ぜてみました。あったかくて、気持ちいい～これなら、毎日かき混ぜてもいいかも、とちょっと思ってしまった。

・長いも・・・とても美味。皮を剥いて、ぬめりをペーパーなどで拭いて、糠床へGO♪18時間位～でOK。
・大根/きゅうり・・・糠床48時間コース、いいかも。
・アスパラ・・・18時間やってみた。う～ん、ぬかづけにしないで食べた方が美味しいかも。
・5歳児用・・・8時間でもしょっぱいらしい。（ただし、大根そのものの辛味かも）...

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2008年05月26日 (月)

アスパラと糠漬け

今年もやってきました (*´艸｀*)

北の大地のめぐみ。
飛行機で我が家にやってきてくれました♪

これ以外のアスパラを
本当に食べなくなった我が家・・・

そろそろかなぁ～って思ってたら、
以心伝心かしら？(誰と?!)

今年も立派なアスパラちゃん。

1分弱蒸すだけで、本来の甘みが最高に感じられる一品。
茎の皮を剥く必要もないのです。

送り主様に、感謝感謝です。

4枚目：我が家の畑♪
この春の大きめの収穫物♪
雨も適度に降り、その後天気がよく、気温も高かったので、1週間で相当成長しました。

玉ねぎ（新玉ねぎ）、大根(間引いたものですが・・・かなり成長）、そら豆は4本取れました。
(*´艸｀*)

嬉しいな～♪

5枚目：最近、糠漬けにはまってます。
初心者でも『簡単に』糠漬けが漬けられるとのことで、買ってみました♪

試しに、↑の大根1本を漬けてみました。初回なので、まだ、糠が安定していないけれど、美味しくできました。これで、土曜の朝に、糠漬けを買うために農協に走らなくてもいいかも？！（でも野菜...

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2008年05月23日 (金)

初☆玄米

旦那さんの出張を利用して・・・
ほら、失敗するかもしれないから、夕食用に
炊くのは慣れてから、と思って・・・
ヾ(;´▽｀A``

初めて玄米を炊いてみました
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡

う～ん、ちょっと柔らかく炊きすぎたか？炊いているとき、独特の香りがちょっと気になったけど、炊けた後、味見をしたら、
『美味しい～d(・∀＜）』

噛めば噛むほど甘みが出る、というのはこのことか、と。
5歳のお嬢さんも、一口30回ほど、よく噛んで、美味しいと味わっていました。

この玄米を使って、お弁当のおにぎりに♪もちろん、大葉にんにく醤油で♪

炊き方の紹介はWEBにいろいろ出ていたのだけれど、今日参考にしたのはコチラ
http://benstars.fc2web.com/genmai/

（覚書）かき混ぜ過ぎ。差し水は途中でコップ1杯弱。最初、沸騰まで強火→中火（15分）→（水がほぼなくなったら）弱火（15分）。蒸らし15分。...

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2008年05月19日 (月)

ごはんメモ☆

おいしかった☆ごはんメモ♪

5月18日（日）昼食
・自家製ピザ_874さんのレシピ。めっちゃ簡単で美味しい♪
生地（強力粉、水、BP)
具材（ピザソース、新玉ねぎ、ナス、ベーコン、トマト、バジル、オレガノ、チーズ）
・キュウリ（塩もみ）・トマトジュース（食塩無添加）、食後にコーヒー（デカフェ）

すでに相当大きいお腹・・・よく人に、「来月？」って聞かれます・・・
いえいえ、8月ですヾ(;´▽｀A``
なぜだろう・・・二人目は『皮』がよく伸びるのよねぇ～ (*´艸｀*)

引用しているレシピは、その週に食べたものです。

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