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みっちゃんのパン屋さん

みっちゃんのぱん

HPに遊びに来てください♪

2007年2月5日 (月)

私のやっているパン・お菓子教室のHPをUPしました。
まだまだ未完成ですが、これから沢山の人に見てもらえるような素敵なHPを作っていきますのでぜひ、遊びに来てください♪

普通の日記コメント(5)

なかなか

2004年8月24日 (火)

忙しくて、レシピを更新できません　。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。

★ホームページを見てください★

2003年10月27日 (月)

まだまだ中途半端ですがお菓子とパンのホームページを作りました。
ぜひ、見てください！！

パネトーネマザー天然酵母のパンを焼いたよ。

2003年6月5日 (木)

初めてパネトーネマザー天然酵母のパンを焼きました。
大成功！！
すごい！！
感動。
こんなに簡単に出来るなんて。
昨日から中種を仕込んでおいて今日はイースト生地と同様に作っただけ。
バターロールは少し塩分が利きすぎてたなぜだろう？どうやら分量を間違えたみたい。でも見た目は完璧だった。
食パンは上出来。
中もふっくらとっても美味しい。
すっごく上手に焼けて感動しちゃった♪

パンだねが完成したのでやっとパンを焼くことが出来る。

うーん天然酵母のパンって時間がかかるんだね。
買うと高いはずだわ。

天然酵母と強力粉、塩と水を混ぜてこねます。

今回はくるみとオレンジピール入れてみよう！くるみはあらかじめローストしておいて刻む。
オレンジピールは自家製のものこれも刻んで生地に混ぜます。

こねたら一晩冷蔵発酵した方が良いらしい…うー待てない今日はこのま ...
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☆天然酵母のパン作り☆

2003年4月26日 (土)

最近、前からずーっとやってみたかった天然酵母作りに取り掛かった。実は天然酵母作りはこれで２回目の挑戦。
１回目は、あまり知識もないのに適当にやってしまって液だねのレーズンにカビが…
やっぱり愛情が足りなかったのね。（とほほ）
それから何年経っただろう、２～３年はもう忘れてたな。
この前ふと思い立ってまた挑戦。今度は準備万端！オーガニックのレーズンに浄水器を通したきれいな水。熱湯で殺菌した瓶。 ...
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