✿ゆんさんち✿

大地の野菜を取っていますが、毎回使い道に困っていたごぼう。
ポタージュもいいのですが、金平は我が家では食べないし･･･

そんなこんなでいつもポツンと取り残されていたごぼう。

それが、なんと！いずみうなさんのウマウマごぼうで一気に消費。

叩きごぼうを作るのがめんどう？と思ったのもつかの間、先日購入したポテトライサーに、適当な長さに切ったごぼうを入れて、ぎゅぅ～で簡単につぶれる♪
これならあっとい ...
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昨日の夜中、急に「レモン」というイメージが浮かんできまして。

リモンチェッロが飲みたいな～と思ったわけです。

もちろん市販のあの甘ったるいものを飲もうという気はさらさらないので、作ること前提（＝最低１.5ヶ月は飲めません）なのですが、問題はレモン。

近所では無農薬のものはまったく見かけません。

低農薬ではだめなのです。

無農薬、希望！なのです。

で、ネットで検索。


インターネットって ...
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いつもはパスタなのですが、どうしてもサーモンのリゾットが食べたくて。

早いもので、2009年ももう一ヶ月が過ぎてしまいました･･･

もう、2月。
明後日は節分。春が来るんですね～♪

さて、2月に入り、あちらこちらでバレンタイン商戦が目に付くようになりました。
が、我が家ではバレンタインは男女平等。

よって、チョコレートを買うことはないのですが、それでも「恋人たちの日」であることに変わりはないため、ごはんは特別なものにしたいと思っています。

で、考えているのがバ ...
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ここ３日、生イースト祭を開催中です。

そして、ようやく3日目にしてパン。

フォカッチャ生地をこねこねこねこね。

参考にさせていただいたレシピはHBでできちゃうものだったのですが、最近はずっとHBだったので、久々に手捏ねを。楽しかった～。

なかなか手が出せなかった生イーストですが、パンツェロッティが食べたいがためだけに、とうとう我が家にやってきました。

まずは、パンツェロッティ分をとりわけ、残りはHB用に8gずつに小分けし、とっとと冷蔵庫へ。

その後、生地を仕込んだところで疲れてしまい、パンツェロッティは明日のランチまでお預け。

無事食べることができたら、レシピ公開しまーす。

お仕事で、10日ほど留守にしていました。つくれぽいただいた方、掲載が遅くなってすみませんでした･･･

さて、今回はイタリア・フランスと行ってきたわけなのですが、帰国して食べた焼き鳥とぬかづけがおいしかった！！

私、フレンチもイタリアンも好きなので、普段あまり和食シックにかかることってないのですが、今回は10日間すべて外食だったので、すこし和食が恋しくなったようです。

家庭の味が飽き ...
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昨日帰国し、今日は母の餃子の焼き方レッスン。
やっぱり同じように焼いているのに焼き上がりが違う･･･。

なんでだろう？
皮が違うから？

次回は皮も同じように作って、それで焼いてみよう。

彼の実家で夕ご飯。
冷凍鱈を解凍して、グリンピースと一緒にトマトソースで煮込みます。
隠し味はしょうがの粉末。
さっぱりとした味の鱈と甘いグリンピースが絶妙でした。

今日はお肉なし！と彼が言ったので、ランチのセコンドはお野菜。
ズッキーネ、ラディッキオトレビジャーノ、新玉ねぎ、カルチョッフィのがくの部分をグリルパンで焼くだけです。味付けは塩とオリーブオイルのみ。野菜の旨みだけでおいしくいただけます。
付け合せはトマトとASIAGOチーズ。