ミナ☆キッチン

2008年スタート！

昨年4月に転職してから、初めての事もも多く、あーでもない、こーでもないと悩みながら、あっという間に2008年になってました。

昨年は、仕事に追いかけられる一年だったけど、今年は、先手先手でいけたらいいな。
で、ちゃんと仕事とプライベートの両立が出来るようガンバろうっと！

最近、全然日記の更新してなかった。
この前書いたのは、初めての石垣島旅行の事。
ちょうどその頃、Food業界へ転職が決まってきて、その仕事を始める前に記念？!の旅行。

それから約5ヶ月。。。。
会社の経営するお店で実際に働いてみて、先月からは本社勤務で頑張ってます！
今やってる仕事は（かっこよく言うと？）パン屋さんのプロジュース。
お店の事から、そこで働くスタッフの事、商品の事。。。 ...
続きを読む»

ずっと憧れていた石垣島へ行ってきました♪

4月初旬では、まだ常夏というほどの暑さはなく、曇りの日が続きましたが、いろいろな所を観光したり、美味しい物を食べたりして石垣島を満喫してきました＼(^o^)／

竹富島に行った日は、晴れてそこで食べたゴーヤチャンプルとビールが特に美味しいでした♪
竹富島の素朴で美しい風景と暑い日に昼間からビールで、かなり贅沢な気分になりました。
地元の方々との ...
続きを読む»

昨日は、鹿児島で結婚式があり、今日は飛行機までの時間があったので、鹿児島市内をちょっと観光♪

鹿児島の特産品である黒豚料理を専門とした『あぢもり』でトンカツ食べました(^O^)／
黒豚トンカツ定食は、トンカツ・ご飯・味噌汁・お漬物・ちょっとした副菜がついて、1050円！
本場黒豚トンカツは、衣がサクサクで豚肉は柔らかくてジューシー♪♪♪
美味しい～！！！
味はもちろん美味しいし、ボリュ ...
続きを読む»

今日は、東京で人気のパン屋さん『ＶＩＲＯＮ』の２Ｆのブラッスリーでランチ♪
以前１Ｆでパンを買って食べたのですが、とっても美味しかったので、今日は２Ｆのブラッスリーへ。
1プレートランチをいただきました。内容は。。。バゲット＆幻霜豚シャンボン・ロティ＆ドリンクで1890円。

見た目ではペロッといける量かと思ったら、意外と食べるとボリュームありました。普段胃もたれのない私ですが、これは食後ち ...
続きを読む»

数年前に初めて行って、感動したパン屋さん。。。ダンディゾン！
何が感動したかってそれは、なんといっても店の雰囲気！
雑誌に掲載されて、この店を知り、初めて行った時は、お店は道路から少し入った所で、看板もわかりづらいし、しかも地下にあるから探すのに一苦労。
やっと探して入ったお店は、今まで見た事ないようなパン屋さん。とても綺麗でお洒落！
パンの見せ方・売り方も他にないパン屋さんで、ひと目見て虜 ...
続きを読む»

今日は六本木ヒルズのフレンチをベースにしたレストラン・ブルディガラでランチしました。
ランチの内容は。。。
前菜、パスタ、パン、デザート、ドリンクで2100円
パスタは豚ばら肉の燻製とグリーンアスパラガスのリングイネ（ローズマリー風味）をいただきました。ちょっとピリ辛でアスパラと豚バラの相性も良く、とても美味しいでしたよ(^o^)　ブーランジェリー・ブルディガラで販売もしているパンもデザートの ...
続きを読む»

昨日、新潟へ行き、駅で変わったカップラーメン発見しました♪

エースコックが販売している『新潟限定かにだし塩』ラーメン！
ラーメンは塩派の私、しかも『限定』って言葉にも弱い^^;ので、思わず購入です。
早速、今日のお昼に食べてみました。
具はふわふわ卵とカニカマと小さなツミレとねぎとゴマとわかめ。
スープはしっかり蟹の味出てて、なかなか美味しいでしたよ。

いろんな商品で限定品出てま ...
続きを読む»

今日はベトナム料理のY-サイゴンでランチ♪
ランチメニューからブンチャーゾーセット(￥８８０)をいただきました。
ビーフンに生野菜＆揚げ春巻きがトッピングされ、甘酸っぱいタレをかけて、食べるお料理です。
思った程酸味も辛味もなく、程よい甘酸っぱさでタレをたっぷりかけて思いっきりかき混ぜて食べました。
揚げ春巻きが、結構たっぷりのってるけど、レタスや紫キャベツ・オオバ・人参などの生野菜と茹でた ...
続きを読む»

週一で通っている『食』関係の学校から課題が出ました。
８００円程度の売価を想定して『美味しいカレー』を作るという課題。

そこで、今日のランチは市場調査を兼ねて、カレー屋さんでランチしました。
ちょうど仕事のお使いで青山方面に行っていたので、途中で見つけたカレー屋さんに入ってみました。歩道に出た看板がなんとも渋めで、店は地下１階にあり、１０人も座ればいっぱいになるようなこじんまりとしたお店で ...
続きを読む»