土曜日はパン教室へ…♪

2004年11月22日 (月)
土曜日はパン教室(フリークラス)に行った。

作ったのは、‘スプリング’(画像参照)。

黒ゴマ・白ゴマを混ぜ込んだ生地を、チーズに巻いて焼き上げたパンだ。

自宅で作るのも楽しいが、教室で作るのも気分が変わって、なかなかイイもの。

フリー・クラスも、なかなか最初は要領が掴めなくて不安でイッパイだったが、最近では、そのドキドキ感を楽しめる(？)迄になった(気がする)。

２時間 ...
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サプライズ・無事終了！

2004年11月21日 (日)
先日、養護学校の子ども達へのサプライズが無事に終了した。

私が学生時代、リトミックを専攻していたという事で、実習期間中に自立活動の一環として１コマを担当し、企画・実行するようになったのだ。

しかし、肢体不自由児にリトミックをするには、なかなか自分では動けないので、実際には限界がある。

そこで、音楽的要素を加えた‘感覚遊び’を行う事にした。

題は「お菓子の国への冒険」。

...
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Baking三昧な日々…。

2004年11月15日 (月)
昨日は、子ども達への‘サプライズ第１弾’だけでは飽き足らず、パン作りを決行した。

先週１週間、手作りパンが切れている状態が続き、不本意ながらスーパーで買った食パンを食べる日々を送った。

自分の深層意識の中で「そんなの嫌だぁ～っ！」という気持ちが高まっていたのだろう…。

作ったのは‘堀井和子さんの丸パン’。
作るのに２時間丁度で出来上がった。

粉はカメリアが無かったので、今回 ...
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Afternoon TeaのWinter Basket

2004年11月14日 (日)
昨日Afternoon Teaで、‘Seasonal Basket{Winter}’を購入した。(画像参照)

夏・秋、と続いて買い続けて、これで３つ目となる。

籠モノ好きの私に取っては見逃せないからね…！(笑)

中身はリンゴジャム、スコッチケーキ２つ、ラズベリーチョコサンド(クッキー)、ストロベリーミルクチャイ(ティーバッグ)に、スタイリストの岡尾美代子さんのエッセイが添えられてい ...
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エシレのバター ♪

2004年11月13日 (土)
私のパン作りの‘心の師匠’である、堀井和子さんが折りに触れて語られている「エシレのバター」。

丸いバニエに入った可愛さにも惹かれて、とても欲しいのだが「バター＝太る」という図式が頭から離れられず、ずぅ～っと敬遠していた。

でも、やっぱり気になるので思い切って買う事に決めた。(！)

ところが…

以前は福岡のデパートなら見かけていたのが、最近は見かけなくなってしまった。

不 ...
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雑多な話・あれこれ…。

2004年11月9日 (火)
今日、出産した友人から内祝い(出産祝いの御返し)を頂いた。

私のは大した贈り物ではないのに、先方から素敵なモノを頂いて恐縮してしまった。

早速、御礼のメールを送ったら、スグに返事が返ってきた。

彼女も毎日の子育てで大変だろうに…本当に頭が下がる思いだ。

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～

ついに、実習中の子ども達への‘サプライズ’の企 ...
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エディアールのパン菓子

2004年11月8日 (月)
土曜日、パン教室の帰りに寄った岩田屋デパートにある‘エディアール’のパン菓子。
(「菓子パン」じゃない、パン生地を使った‘御菓子’って意味で、こう言わせて頂きたい…！)

中に栗とナッツがギッシリ入っている。

これを日曜日の10時のオヤツに紅茶と頂いた。(画像参照)

そして、お昼はカレーに…。
ただし、御飯は‘無印良品’の御飯鍋で炊いた。

「蓋の重い鍋で炊く御飯が美味しい！ ...
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昨日はパン教室に行ったよ♪

2004年11月7日 (日)
昨日は、久し振りにパン教室(フリークラス)に行って来た。

この日作ったパンは「アマンド・ルレ」。
(画像参照)

卵とバターがタップリ入ったリッチな生地で、バターやアーモンドプードル等を練り込んだフィーリングを巻き込んで、スクエアの型に入れて焼いている。

しかも、アーモンド・ダイスを散した上に仕上げにアイシングをかけるんだから、カロリーも相当なモンだろう…。(^_^;)

これ ...
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名は体を表す？！‘かもみ～る’という名前

2004年11月6日 (土)
All About Japanのスタイリッシュ・レシピ(桜　美香さん)は、本当にキュートでオシャレで超お気に入りのサイトの１つです。

(All About…以外に彼女個人のサイトがあります。
Heart kitchenというサイト。URLは…http://www.lovemika.com/です。)

今回の特集は‘カモミール’
そこにカモミールの特徴について書かれています。
１部を抜 ...
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初・cuoca(クオカ)…！

2004年11月4日 (木)
今まで製菓・製パンの食材は近所のスーパー、デパート、そして‘岩佐商店’(卸店)で買っていた。

特に卸の岩佐商店はバターを始め、とっても食材が安いので、パン教室の帰りには必ず寄って買っていた。

ところが、勤務が土日休みになって、岩佐商店の店休日と重なってしまったので、安くで食材が買えなくなってしまって困ってしまった。

そこで、初めてcuoca(クオカ)さんの御世話になる事にした。
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