パン教室でピザを作りました♪

2005年8月23日 (火)
PCの調子が悪い間も、コツコツと料理＆パン教室に通い続けていました。

13日はピザを作りました。(画像参照)
「迎え盆」の日でしたが、お昼の間に帰れるように予約を取って、イザ…！という感じで臨みました。

今回のピザはアメリカン・タイプのモノで、フカフカとした食感があります。

トッピングは、市販のピザ・ソースにピザ用チーズに乾燥バジルのシンプルさです。

このピザは近くの知人に ...
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昨日は誕生日でした♪

2005年8月22日 (月)
大変ご無沙汰していました。

我が家のパソコンの調子が悪くて、しばらくCook…をお休みしていました。
お陰様でパソコンの調子も戻りましたので、これからも宜しくお願いします。

…さて、昨日は‘かもみ～る’さんの誕生日でした。
(いくつになったかは聞かないでね～！(笑))

お祝いに…と外に食事に連れて行って頂いたのですが、夏休み＋日曜日＋大安(結婚式が多い)＋雨…という事もあって、 ...
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イタリアン・パン・ド・ミー作りました♪

2005年8月6日 (土)
４日は、フリークラスのパン教室に行って来ました。

作ったのは「イタリアン・パン・ド・ミー」です。(画像参照)

フォカッチャの様な生地にドライ・バジルとガーリック・パウダーを練り込み、粉チーズとベーコンを巻いて焼き上げました。

バジルの香りのする、本当に‘イタリア～ン’って感じのパンに焼き上がりました。

でも、ガーリック・パウダーやベーコンには抵抗がある私。

ガーリック・ ...
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‘ウォールナッツ・メイプル’パン作りました♪

2005年8月3日 (水)
昨日は、パン教室へ…。
フリークラスでパンを作る為だ。

キャナル校と違ってイムズ校は狭く、なかなか希望する時間帯に受講出来ないので、土日に消化するのが難しい。

そこで、休みを利用して平日に受講する事にしているのだ。


作ったのは‘ウォールナッツ・メイプル’。(画像参照)

メイプル・シュガーたっぷりの甘～いパンだ。

生地作りまでは順調だったが、成形で思わぬ苦戦。

...
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パン教室に行って来ました～♪

2005年8月1日 (月)
土曜日、パン教室に行って来ました。

いよいよ上級クラスに突入です。

今回は、オリジナルパンでした。
(画像参照)

これには規定もあって、作る生地は初級・中級で作った配合の生地を使い、中に入れる具は２種類まで選択出来ます。

型も今まで使ったモノを選択して使ってもイイし、使わなくてもアルミ・ケースを使ってもOKという事です。

また、指定された範囲内で数種類の調味料も使えま ...
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今日もパン教室へ…♪

2005年7月30日 (土)
行って来ます。(^O^)

先週も行って来ました。
朝と昼と夕方の３回(！)

作ったのは
・マロン入りのパン
・ナッツ・パン
・いちじく入りカンパーニュ


先生方も３種類のパン達を見て「こんなに作って食べられます？」って心配される程！(笑)

でも大丈夫…これらのパンは、カンパーニュを除いて‘お配り’しました。

今日は‘オリジナル・パン’を作ります。
いよいよ‘ ...
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日々(hi bi)という雑誌。

2005年7月22日 (金)
昨日に引き続いて、気になる雑誌の御話です。

先日、‘丸善’の本屋さんをブラブラしていると、このような雑誌に目が入りました。
(福岡の‘丸善’は、本のラインアップもイイし、洋書も充実しているから大好きな本屋さんなの♪)

それは「日々(hi bi)」という小冊子で、形態は少し「Arne(アルネ)」に似ているかな…。

この雑誌は料理家の飛田和緒さん達を中心に、「自分達で作りたい雑誌を作 ...
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松長絵菜さん、という人…。(雑誌ku:nelより)

2005年7月21日 (木)
雑誌「ku:nel」を定期購読しています。

フツー福岡では、東京での発売日の２日遅れで店頭に並びます。
…が、定期購読すれば、東京での発売日に…うまくすれば前日に配達されるのがウレシイところ♪

その中で気になった記事が、フードコーディネーターの松長絵菜さんの事。

著作に「バナナがあったらどうするの？」「十二ヶ月のバスケット」「スプーンとフォーク」があり、雑誌‘天然生活’等でも御菓 ...
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料理＆パン教室に行って来ました♪その３

2005年7月20日 (水)
いつもなら、これで「お疲れ様、さよ～なら～♪」ってとこなのですが、その日は、フリー・クラスも取っていたので、用事を済ませて所定の時間に教室入りしました。

フリー・クラスは、１部の材料は準備して下さるものの、基本的には棚にある材料を自分で準備しなければなりません。

転校して初めてのフリー…なので勝手が分からず、周囲の先生方を捉まえて「何が何処にあるのか」を聞きまくりながら準備して取り掛かり ...
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料理＆パン教室に行って来ました♪その２

2005年7月19日 (火)
さてさて、昨日の続きです。

次のパン教室では、ツナとコーンをマヨネーズで和えたのを載せたパンを焼きました。(画像参照)

先生から「リニューアル前のレシピのより生地が捏ね易くなっています。」と仰られた通り、とても捏ね易かったです♪


具の味付けは、私の好みで胡椒を効かせました。

ちょっとピリッとして、オトナの味に仕上がりました。

こちらは帰ってから兄の家族に、お裾分けし ...
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