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おもいっきりでやってた南蛮酢

2009年7月22日 (水)
米酢 500cc
砂糖 140g
醤油 大1
うまみ調味料

たかのつめ
玉ねぎ

鯵 片栗粉をつけて二度上げ

両方さましてから合わせる

クックのアイデア集結

2007年10月30日 (火)
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今日のご飯

鰆の幽庵焼きby 父ちゃんレシピさん

レンジ5分!ワンボウル!ウマウマかぼちゃ
by ハリハリ戦士さん

★常備菜 さっぱりすっきり大根梅酢漬け★by れなぼうずさん

今日のおやつは
ふんわり名人!? ♡きなこふ ♡ ひとひとの素さん

今日もどっぷりクックにハマってる。お世話になりました。(^^)

鰆はこちらの地方ではあまり売ってないのだけれど珍しく ...
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雨の日は…

2007年10月28日 (日)
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今日は雨だったのでクック三昧。作ってみたかった「おから」関係をクッキーとドーナツを作ったり、夕飯はうどんがあったからクックで検索したレシピを参考に焼きうどんを作った。

いつも作ってるうちにメンバーさんのレシピ通りには作れない物で、(特にお惣菜関係)どんどんアレンジが入っちゃっていくのだけれど、きっとみんなもそうだよね?

作り方を忘れないうちに書いておこう。

「おからクッキー」は
...
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葉っぱちゃんの簡単♪ピザ生地効率よく焼く

2007年4月29日 (日)
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葉っぱちゃんのクリスピーピザ生地が
とっても簡単!すぐ出来るしさくさくで美味しい!マルゲリータのようにシンプルな具がとっても合う!もう外で食べる気がしない。
ピザカッターでスッキリ切れるのも気持ちがいい!

ナンにしても行けるよこれ!
トッピングしないで生地だけバリバリ食べてもみてみたい!
いつもピザで完食してしまうので残念ですが…

でも一度目はうちの魚焼きグリルの火加減が難しくて ...
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初めてレシピを載せてみた

2007年1月8日 (月)
初めてレシピを載せてみた。
なぜ載せられたかと言うと量る必要が物ばかりだから…(^_^;)

いつも作ってる物を載せようと思うけど
目分量で作ってる物をレシピ化するのってすごく難しいと思う。昔、母が同じような事言ってたなと思い出したけど私もそんな事を言うようになったのね~シミジミ

お腹空いてると写真より食べるのが先になっちゃうし、(しかもメンバーさんのは写真がめちゃくちゃ綺麗 なぜなぜ ...
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ビビンバ@ウインナーで…

2006年11月28日 (火)
今日の夕飯はほうれん草があったので使いたいと思っていたら急にビビンバが作りたくなったけど、ひき肉も肉も無い…

どうしようと思いながらウインナーで代用する事に

1人ウインナー二本
斜めに細く切る
生姜みじん切り
しいたけ半パック千切り
炒めて焼肉のたれで味付け

ほうれん草 一把
おじいちゃんのおかずにもするので
普通にほうれん草の胡麻和えにする。

にんじん中一本 千 ...
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レンジパンコーヒーシナモンロール覚書

2006年11月28日 (火)
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村上先生の基本のレンジパン200g

あ、そのままのレシピだと
マーガリン小さじ4杯になる所
大さじ一杯 でも変わりなかった(^O^)

一次発酵が終わったら
二等分して丸めて10分ベンチタイム

20×25くらいに伸ばす
インスタントコーヒーに砂糖、薄力粉をお湯で溶いた物を塗る
クルクル緩めに巻いて8等分する

二個目はコーヒーシロップを塗った後
粉コーヒーを振りかけ、 ...
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プチパン覚書

2006年11月16日 (木)
プチパンを二倍の量で作った。
久しぶりだったから結構忘れてて
今日の反省
温度低かったかな
焼いてる時もふわっと膨らんだから
いい感じもするけど165度加熱155度焼き

まずプチパンの場合は
180度加熱170度焼きでやってみよう
それで火力が強かったら
次は175度加熱165度焼き

一次発酵が終わったら10分置く
6等分に丸めてベンチタイム10分
丸めなおして10分 ...
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カリポリみるくビスケットを作ったけど

2006年11月13日 (月)
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昨日の夜中かなやんさんのみるくビスケットを作ろうと思い立ったのだけど、前日肉まんを大量に作ったため薄力粉がまったくなかった。

でも胃はビスケットを待ってるモードになってるので止められない。
ほっとケーキミックスがあったのでこれでなんとか出来ないかと思いやってみたら、意外とこんな感じかなって言う風に出来てよかった。
今日家族も食べたけど好評でした。
クッキーを食べないパパも美味しいって言っ ...
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ヨーグルトスフレと焼餅入りみぞれ鍋

2006年11月7日 (火)
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葉っぱちゃんのヨーグルトスフレ
1.5倍の量で作った。
焼いてる時は2倍に膨らんでウキウキだったけど、冷めたら半分にしぼんだ。(^_^;)

でも家族はそんな事も知らず大喜びで人気の一品になった。
味は美味しい!
かなりしっとり感のある甘酸っぱいスポンジケーキのようで
じいちゃんも気に入ったみたい!

ヘルシーでノンオイル、わざわざ買い物に行かなくても家にあるもので出来るのが嬉しい ...
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