やまぶき’ｓ　しあわせキッチン

yamabuki

七草粥

2008年1月8日 (火)

昨日は七草粥を作りました。七草セットを買ってきましたが、せりとかなずなはほんのわずかで、はこべらかほとけのざと思われるものが山盛り入っていました（＾＾；）　味付けは卵雑炊と同じで、卵を抜いてシンプルに。でも彩りで人参は入れちゃいました。お粥というより、七草雑炊かな。今年も一年、健康で過ごせますように（－人－）

今日のごはんレシピ(1)

今日、「さばの味噌煮」が話題入り＝つくれぽ10人達成する事ができました＼（＾▽＾）／
話題入りなんて縁のない事だと思っていたので、嬉しい＆びっくりです。
私はいつも目分量で作っているさば味噌。これなら誰でも簡単においしく作れるなぁ～と思い、量をはかってレシピアップしたのですが、実際に皆さんに作って頂けてとても嬉しいです。つくれぽを下さった皆さん、ありがとうございました。おいしいって言ってもらえる ...
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普通の日記コメント(6) レシピ(1)

お花見

2007年4月6日 (金)

この前の日曜日、公園の桜の下でお弁当を食べてお花見気分を味わってきました♪
花見もいいけど、団子もね！というわけで初・桜餅にも挑戦。桜の葉を巻くと良い香りがしてちゃんと「桜餅」なのですが、何かどこか違う…（＾＾；）何度か作れば上手くなるかな？でも、手作りはやっぱり楽しいですね♪色々な和菓子を作ってみたいな～。

今日のごはんコメント(8)

お彼岸

2007年3月18日 (日)

お彼岸なので、今日はおはぎを作る事にしました(^-^)
あんこの砂糖は小豆の８割にしたので、市販のものに比べてかなり甘さ控えめ。粒餡・きな粉・ごまの３種類、ひと口サイズのかわいいおはぎができました。ごまのおはぎはあまり売っていないけど、香ばしくて大好き。甘さや大きさも好みに調節できるし、手作りおはぎっていいですね♪多めに作ったあんこもとてもおいしいので、他のお菓子にも使ってみようと思います。

今日のごはんレシピ(1)

ひなちらし♪

2007年3月3日 (土)

最近、季節の行事ごとに“それらしい”料理を作るようにしています。ひな祭りには普通のちらし寿司を作るつもりでしたが、今年はちょっとひと工夫。酢飯には青海苔とゆかりを混ぜて３色の菱餅風にしました（本当は菱形にしたかったのだけど、食べる量がマチマチなので、断念）えびとサーモンのバラを飾ったら、想像以上に華やか～（*＾＾*）
かなりアレンジしていて申し訳ないのですが、Blue-Island さんのレシピに ...
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今日のごはんレシピ(1)

☆うちクリ☆

2006年12月24日 (日)

今年のクリスマスは、気合を入れてお料理！　オードブル、かぼちゃのノンオイルポタージュ、ローストチキンレッグ、デザート盛り合わせを作りました。オードブルは、野菜のテリーヌとマッシュポテト、オニオン風味のブロッコリーツリーで可愛く出来て満足♪　お料理って楽しいですね（*＾＾*）

今日のごはん

写真がない…(＞＜)

2006年11月30日 (木)

せっかくレシピをアップしたのに、写真を撮るのを忘れてました。画像がないと料理のイメージがつかめないですよねぇ。かといって、同じものしょっちゅう作る訳にもいかないし。写真は当分先かしら…(--;)

普通の日記

写真アップ

2006年10月29日 (日)

料理の写真をやっとアップする事ができました。デジカメとPCを繋ぐケーブルが見つからなくて今まで載せられなかったの…(^-^;)

普通の日記コメント(4)

すき煮こんにゃく

2006年10月24日 (火)

先日の夕飯はすき焼き。すき焼きの後、必ず作るものがあります。それはこんにゃくの煮物。すき焼きの残った汁でこんにゃくを煮るだけ。翌日の夕飯にはじっくり味の染みたこんにゃくが食べられます。すき焼きの汁って肉や野菜の旨味が出てるのに、うどんや雑炊にはしませんよね。なんとか利用できないかと思って作ったらとってもおいしくて、すっかり定番になりました。七味を加えてピリっとさせてもいいですね。えのきや春菊も加えた ...
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今日のごはん