ちょこみ♪のネタ帳

☆ ほうれん草とエビのオートミール雑炊 ☆

材料：

ほうれん草　１／４パック
むきえび　８尾くらい
しめじ　好みで
オートミール　大さじ５
水　３００ml
鶏ガラスープの素　小さじ１


手順：

１）ほうれん草を下茹でし、４cm幅くらいに切る。
２）水と鶏ガラスープの素を火にかける
３）スープが沸騰したらオートミールとエビを入れて４分ほど煮る。
４）３）が再沸騰したらほうれん草としめじを入れる ...
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材料（１〜２人分）：

じゃがいも　小２個
ベーコン
あさり
アンチョビ
ニンニク
玉ねぎ
白ワイン
ハーブミックス
こしょう
豆乳
バターかオリーブ油

手順：

１）玉ねぎ、ニンニク、アンチョビはみじん切りに、じゃがいもは皮を剥いて5mmくらいにスライスする。

２）バター（オリーブ油）と玉ねぎ、ニンニク、アンチョビ、ベーコン鍋に入れ、香りがたつまで炒める。

３）じゃがいも、アサリ、ミックスハ ...
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材料：
（小さいプリン型３個分くらい）

豆乳　250cc
ココナッツクリーム　250cc
黒砂糖　大さじ４
ゼラチン　１包（5g）
ラム酒　少々
グレープフルーツジャム　適宣




手順：
１）ゼラチンを水でふやかす
２）豆乳、ココナッツクリーム、砂糖、ラム酒を鍋で沸騰直前まで温める。
３）火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。
４）型に入れて冷ます。
５）グレープフルーツジャムをのせていただく。
...
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maki_ppeさんの「☆大葉+玉ねぎ+大根おろしであっさり鮭☆」を冷蔵庫にあるものでアレンジしてクックパーで作りました。

１）クックパーを広げ、玉ねぎの薄切りを敷く。
２）鮭と、マッシュルームの薄切りを玉ねぎの上にのせる。
３）バターをのせてクックパーをキャンディー包みにしてレンジでチン。
４）大根おろしとポン酢をかけていただく♥

マッシュルームはたぶんしめじに替えてもおいしい。レンジはうちの ...
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夕食に近くのベジタリアン中華レストラン 8 Treasures Restaurant で食べたのがおいしかったのでメモ。

ゴーヤ
しいたけ
しめじ
ひらたけ？エリンギ？
にんじん
酒
砂糖
Blackbean paste

甘めのソース。

ママンが送ってくれたパスタソースの一つ、某社の「きのこの醤油バターソース」。このソースは和風系レトルトソースにありがちな失敗をしている・・・しょっぱすぎる(´･ω･`)
二食入りの一食目を食べたら塩辛かったので、なかなか二食目に手が出なかったが、今日ひらめいたので使ってみた・・・
クリームソースにすれば（・∀・）ｳﾏｲ！

醤油ソースを若干減らしてクリームで和えたらきのこクリームソースの出来上がり ...
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持ちネタのバター醤油パスタｗ
ずっと写真を撮りそびれていたので＾＾；；

デザートはドラゴンフルーツ。
リッツカールトンのハイティーで美味しかった
ハニーフォンデュを真似てハチミツをかけて
食べてみたけど、、、あんまり美味しく
なかった(´･ω･`)
やっぱり安いハチミツじゃだめらしい。。。

病み上がりなので、今日の夕食はお腹に優しい鍋♪
以前レシピを見て作ったこの鍋はスープが美味しくて飽きのこない味。今回はオリジナルレシピにシメジを＋して、肉は少な目のヘルシー志向で（笑）ほうれん草はなかったので小松菜で代用。
おいこさん、ごちそうさまでした＾＾

2ヶ月前にアップしたチャプチェのレシピに最近つくれぽを書いてくださった方がいました＾＾。
久しぶりに食べたくなったのでランチに一人分の焼きそばバージョンを作って写真撮影♪
レシピの分量も少し調整しました。

近所の韓国食材店にあったタンミュンは５００ｇ入りだったので購入を断念。。。