みゆぷぅキッチン

二歳のHappy Birthday♪

昨日は娘の二回目の誕生日でした。
ケーキは、体にやさしくノンオイル・ノンバターのスポンジに豆腐とメープルシロップのクリームを作りました。
そして、ミッフィーが大好きな娘のために、デコにはミッフィーが登場。
ついでに、お稲荷さんもミッフィーの顔にしてみました☆

ここまで元気にすくすくしてくれた娘に感謝です。
こんな出来損ないの母を慕ってくれる（たぶん…）娘に感謝です。
本当に生まれてきてくれて、ありがとう！！

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しまじろうケーキ♪

明日は娘にとって二回目のひな祭り☆
…でも今年は、引っ越しを控えていてお雛さまを出してあげられません……。
せめて、、と思い、娘の大好きなしまじろうのケーキを作りました。
時間が無かったので、ホットケーキミックスを使いまくりの手抜きケーキですが、娘は「しまじろう～♪」と喜んでくれました。

さぁ～引っ越し準備、頑張るぞ！！
１２日には内地に向けて離島です。

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べっこう寿司

同じ社宅の奥様から、手作りのべっこう寿司をいただきました☆
おいしかった～♪♪
島での生活もあと少し…と思うと、少し寂しいな～と思ったりも…。。

べっこう…とは、青唐辛子が効いた漬け汁に刺身を漬けたもので、伊豆大島の名物のひとつ。

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ダイエットは明日から☆

食いしん坊な娘のため、毎日せっせとおやつを作る母（私）。
産後太りが＋６㎏のままなのに、こう毎日お菓子を作っていては痩せるどころか、ブタさんを目指しているとしか思えない…。。
「おいし～♪」なんて娘に言われてしまうと…やっぱりダイエットはあしたからね☆なんて思ってしまう駄目母なのでした。

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リンゴ♪

食べることが大好きな娘。今日も私がリンゴを丸かじりしていると…（お行儀悪いですね。。）ハイハイでやって来て、にんまぁ～☆
なんて嬉しそうな顔。
一体誰に似てこんなに食いしん坊さんなのかしら。。。

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1歳の誕生日会♪

４月９日は娘の１歳のファーストバースデーでした。
母は前日から張り切ってケーキの仕込み☆当日も朝から、太巻き、ピザ、ミモザサラダ、ハニーローストチキンを作りまくり、ケーキのデコレーションをしました。
ケーキは、娘も食べられるように…とノンオイル・ノンバターのスポンジにお豆腐のクリームを使って作りました。
料理が出来上がり、４時から主人と三人でお誕生会の始まり始まり…。娘は、私が作ったケーキを手づかみでワシワシ食べていました☆喜んでくれて、頑張った甲斐がありました。良かった♪

これからも元気に大きく育ってね♪

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