のちかキッチン

今月初めに日本に帰国したときに買った雑誌にクリスマス料理特集があって、この甘くないケーキがかわいくて作っちゃいました。
中身は３層のハンバーグ。外側はマッシュポテトをミルクで滑らかにしたクリーム。
本当は中のお肉はミートローフなのですが、引っ越してからの新しいおうちには烤箱（オーブン）がないのでハンバーグを重ねて対応しました。想像より簡単でしかもおいしくておなかも満腹です。ポテトをケーキのように美し ...
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クックパッドでレシピを見つけてあまりにかわいくて、きゃぁきゃぁ言っていたら手先の器用な相棒が夜中にも関わらず作ってくれました。本当はうずらの卵で作るみたいだけど、普通の卵でも十分かわいくできました。感謝感謝

夏に箱根のレストランで食べた豚肉と野菜蒸しが忘れられず自分で作ってみました。
うろ覚えのまねっこで野菜を敷き詰めて一番上に豚肉をのせて蒸すこと10分。
想像以上においしいものができました。
これは簡単。
ポン酢ならあっさり、ごまだれならこってり食べれます〜

今年もやってきました、ライチのシーズンです。。オケの近くの市場で買おうとしたら１２０元といわれ、なぬぅ〜高いなとあきらめ家の近くの果物屋さんへ行ってみたら驚きの２０元（７０円くらい）。６分の１とはなんでこんなにも値段が違うのだ〜、ここが台北県だから？？田舎バンザイ。ともかく日本ではなかなか手に入らない生ライチをお安く手に入れられました。ラッキ。

冷蔵庫でよーく冷やして、皮をむいたところ。先日完 ...
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中華な国に移住にて１年。。
やっとそれらしいチャーハンができました！！しかもちゃんと中華鍋を使って。
ほうれん草と葱のチャーハンです。きちんとした作り方で作るとおいしいんですね。。正しいチャーハンができました。

とろとろーのバナナにさくっとパイ。それにアイスの冷たさがなんとも絶妙においしいです〜〜

左から、笹の葉に包まれた魚のすり身、オタオタ、奥はマレー風のカレー、右はチキンと牛肉、蝦の３種類のオカズつきごはん。あとこれにカレーラクサもつけて４人で食べました。おいしー

所変わって、マレーシア、クアラルンプールのご飯。炒め麺の意味のミーゴレン。甘辛い味付けがなんともたまりません。わたしかなり好きな味です。

シンガポールいちの名門ホテルラッフルズのハイティに行きました。お昼ご飯もたくさん食べた後だったのでそんなに食べれず残念でしたが小さくてかわいいお菓子やパイフルーツにときめきました。

台湾人の仲間と食べに行ったので、料理の名前が中華っぽいですが、シンガポールでのベトナム料理です。ほのかにココナッツやカレーっぽい香辛料がすてきです。みんなで分け合って食べました。