赤福猫のキッチンガーデン

スノーボールクッキー

話題のレシピで紹介されていた、みるすけさんのクッキーに挑戦。

ローストしたくるみを砕いて入れてみました。
とっても簡単なのに、サクサク美味しいぃ～
高級なクッキーの味がします。

食べ過ぎるとキケンなので、明日職場に持っていって配ってきます（＾＾；

今日は天気が悪くて、写真を撮るのが難しかった（>_<）
せめてすこしでも明るい所で、と、クッキーをトレイに載せて勝手口から外へ（怪 ...
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今日のごはん コメント(6) レシピ(1)

コチュジャンの作りかた

3年位前から、年に1回コチュジャンを作っています。

ポイントは韓国産の粉唐辛子を使う事。
日本のものと違って辛味が少なく、香りが良いです。
私は細挽きをメインに、中挽きを少し混ぜて作るのが好き。
作ってすぐは辛さが際立っているけど、置くとまろやかに、美味しくなります♪

沢山作ってビンに詰め、ラベルを作って友達にお裾分け。
友達のところでどういう風に使われたか教えてもらうのも、また ...
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今日のごはん コメント(2) レシピ(2)

レンジ蒸しパン

ゆー（＾＾*）さんのレシピで、レンジ蒸しパンを作ってみました。

クックパッドで「蒸しパン」を検索すると、688品ヒット（そんなに！？）
「ホットケーキミックス」「レンジ」等、気になるキーワードも・・・

その中で、マグカップ１杯分で、レンジでお気軽に出来そうな、ゆー（＾＾*）さんのレシピを参考にさせていただきました♪

キッチンのバナナハンガーで、甘い香りを発していたバナナを1/2本 ...
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今日のごはん レシピ(1)

蒸し鶏

awachanさんの「にらジャン」を作りました。
昨日はご飯にのっけて食べて、本日は蒸し鶏に。

鶏のモモ肉１枚に塩をまぶし、しばらく置いてから湯引きして臭みを取り、深さのある皿にネギ、しょうが、鶏がらスープ、酒を入れてレンジで軽くチン。

そこに鶏を入れてコショウを振り、レンジ蓋をして表と裏をそれぞれチン。
火が通ったら汁を捨て、スライスして出来上がり。

にらジャントッピングで鶏 ...
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今日のごはん レシピ(1)

HARBS（ケーキ）

新宿ルミネＢ１にある、ケーキ屋さん。

http://www.harbs.co.jp/harbs/

元々は名古屋のお店で、東京には六本木と新宿の2箇所に出店しています。
コンセプト：｢1個食べて、心の底から満足できるケーキとはどんなものか｣　だそうな。

そのコンセプトの通り、でかっ、うまっ！
という感じです。

単にでかいだけなら、コージーコーナーでもイタリアント ...
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おいしいもの

シシャモの南蛮漬け

オットも大好きな、南蛮漬け。
親にご馳走した時も、好評でした。

魚をさばくのも、油で揚げるのもナシなので、簡単です♪

今日のごはん レシピ(1)

切干大根

先日の日記でご紹介した、手作り切干大根のその後。

約３日で裂きイカ状態まで干からびました。

ハンガーから外してキッチンハサミでカットし、完成。80ｇできました。

ところで、生の大根から切干大根にする事で、栄養はどう変わるのでしょう？

生の大根は約95％が水分なので、切干大根にする事で重量がおよそ1/10になります。
そして、カリウムは14倍、食物繊維は16倍、カルシウムは2 ...
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今日のごはん

春です

何だか妙な暖かさです。
ムレムレしております。
昨日は嵐の様な天気でした。
本当に３月なのでしょうか？

写真は、近所の公園（関東です）で1本だけ咲いている桜です。
既に5分咲。

この気候を信じて、春の農作業を始めて良いのか、例年通りの方が良いのか、悩んでしまいます。

春植えのトップバッターは、ジャガイモ。
玄関先には、昨年収穫したジャガイモが芽を出して、早く植えてくれ～と ...
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普通の日記