ゆうみ'Sキッチン…出たとこ勝負の料理人

ゆうみでし

肉じゃが煮込み足りず…

2008年1月4日 (金)

くぅを見に姪っ子達が来ていたので､夕飯の支度を始めるのが遅くなり肉じゃがの煮込み時間が足りず薄味になってしまいました｡

今日のメニュー

十六穀ご飯
いかの醤油漬け
肉じゃが
白菜のお浸し
具沢山味噌汁(大根・人参・水菜・わかめ)
みかん1個

今日のごはん

母再入院

2008年1月3日 (木)

また母の居ない食卓が戻ってきました｡
お正月はあまりにも賑やかだったため､そのギャップについていけていません｡　メニュー考えるのも出来なくて市販のお惣菜で済ませてしまいました｡

今日のメニュー

クリームシチュー(ホタテ・鶏肉・あさり・人参・玉ねぎ・じゃがいも)
南瓜コロッケ(市販)
ポテトサラダ(市販)
ごぼうサラダ(市販)
南瓜のそぼろ煮
柿1個

今日のごはん

これまた母のリクエスト

2008年1月2日 (水)

退院してきた時に､再入院までにカレー作ってとのリクエストだったので､作りました｡　4本足の肉は食べない方がいいので､今日はシーフード(ホタテ・あさり)+チキンの豪華版です｡

今日のメニュー

カレーライス(ホタテ・鶏肉・あさり・人参・玉ねぎ・じゃがいも)
千枚漬け
ラッキョウ
みかん1個

今日のごはん

正月早々鍋

2008年1月1日 (火)

正月早々､夜は寄せ鍋になりました｡

今日のメニュー

寄せ鍋(豚肉・白菜・人参・大根・ほうれん草・小松菜・しいたけ・舞茸・白滝)
千枚漬け
赤蕪の甘酢漬け
柿1/2個
みかん1/2個

今日のごはん

大晦日…

2007年12月31日 (月)

一年の終わりを家族3人揃って迎える事が出来ました

今日のメニュー

年越しそば
千枚漬け
赤蕪の余す漬け
紅白生酢

今日のごはん

母のため…

2007年12月30日 (日)

少しでも母にいろんな物を食べて欲しいと思ったので､具沢山味噌汁復活｡

業のメニュー

具沢山味噌汁(さつまいも・大根・キャベツ・人参・小松菜)
南瓜のそぼろ煮
鮭のバター焼き
千枚漬け
みかん1個

今日のごはん

検査検査であまり良い物が当たっていなかった母に､何が食べたいと聞いたところお刺身(マグロ)との事だったので､奮発して本マグロとホタテのお刺身にしちゃいました｡　
恒例忘年会で出かける予定だったのですが､すごい雨と風に中止になったので､父と母二人分と思って買ってきたお刺身が3人分になってしまいました｡

今日のメニュー

お刺身(マグロ・ほたて)
具沢山味噌汁(じゃがいも・しいたけ・舞茸・ ...
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今日のごはん

伯母と従姉妹に感謝

2007年12月28日 (金)

母が入院して困っているだろうと市内に住む伯母と従姉妹が､朝から天ぷらを揚げて持ってきてくれました｡
父と食べきれないくらいの量と美味しさで明日一時退院する母にも少し取っておきました｡

今日のメニュー

わかめと豆腐と小松菜と油揚げの味噌汁
天ぷら(海老・ホタテ)
サラダ(レタス・きゅうり・トマト)
ポテトサラダ
紅白生酢
梅酒

今日のごはん