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タケノコ茹で中
2007年4月10日
(火)
今年は 出足が遅い上に出てもイノシシが先に掘ってしまうため、なかなか良いタケノコにありつけない。
しかし、今朝、たまたま仕事で訪問した農家のおじさんが、タケノコを掘ってくれた。
そのタケノコを 今、茹で中。
米のとぎ汁に鷹の爪、本当は 皮付きのまま茹でると美味しいんだけど、鍋に入らないんで、皮は ある程度はがしてしまう。
しかし、２年ほど前、この、はがした皮も一緒に茹でると美味しくなる事を発 ...
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しかし、今朝、たまたま仕事で訪問した農家のおじさんが、タケノコを掘ってくれた。
そのタケノコを 今、茹で中。
米のとぎ汁に鷹の爪、本当は 皮付きのまま茹でると美味しいんだけど、鍋に入らないんで、皮は ある程度はがしてしまう。
しかし、２年ほど前、この、はがした皮も一緒に茹でると美味しくなる事を発 ...
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山菜の季節
2007年4月1日
(日)
一時は 遠ざかってましたが、最近友人の影響で山菜採りを始めました。
昨年よりちょっと早めにワラビ(写真上右)が出始め、たらの芽(写真上左)やコゴミ(写真中)は 今が丁度良いタイミング。セリ(写真下)は もっと寒い時期から食べられますが今がピーク！
もう何度も、同じような事を日記に書いてるけれど、野山に自生してる山野草は 人の力に頼らずに自分たちの力だけで育ってるので、凄くエネルギッシュ！
...
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昨年よりちょっと早めにワラビ(写真上右)が出始め、たらの芽(写真上左)やコゴミ(写真中)は 今が丁度良いタイミング。セリ(写真下)は もっと寒い時期から食べられますが今がピーク！
もう何度も、同じような事を日記に書いてるけれど、野山に自生してる山野草は 人の力に頼らずに自分たちの力だけで育ってるので、凄くエネルギッシュ！
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