てつ丸厨房

てつ丸

またもや苦戦

2004年6月24日 (木)

またまた行ってしまった。メインターゲットはハタ。最初に餌を釣って、後に泳がせ釣りで狙いました。しかし、先日訪れた台風の影響で、予想通り、低水温＆濁り潮で超苦戦・・・釣果は超特大カサゴ、ワニゴチ、特大ホウボウなど。でも、あまりに釣れなくて気の毒に思った船長が伊勢海老(小型だけど)を７匹もくれました。釣れなくて良かったかも？？
そして、伊勢海老でパスタを作りました。今回はクリームソース！

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アカイカはんまい！！

2004年6月11日 (金)

昨日はアカイカ釣りだった。
普通、釣りと言うのは釣るのが主な目的で、魚はお土産！って感じだけど、このアカイカ、本名ケンサキイカは喰うのが目的！
様々なイカを食べるけどこのアカイカが一番美味いように思う。
しかし、何でじゃ！？ボクが行く時に限って、模様がイマイチ！昨日も釣果はたったの１２杯(涙)
これでは失敗を覚悟で思い切ったレシピが作れないです・・・

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＜コ:彡＜コ:彡内臓も煮た

2004年6月8日 (火)

釣ってきたアカイカ、内臓と一緒に煮てみた。
ベリウマ(^-^;)

アカイカ(マルイカ)

2004年6月3日 (木)

今日はアカイカ釣りでした。
アカイカ、正式名はケンサキイカと言うらしいです。房総では小型をマルイカと呼ぶ地域もあります。
釣果は 21杯でちょっと不満も食味は最高！
いろいろな意見が有りますが、ボクはこのアカイカが一番美味い！と感じます。
写真はわけあって、ウロコ取りです。
左は通常の物、右が今使ってる物ですが、こちらの方がウロコが飛び散りません。しかし、細かい部分のウロ ...
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