てつ丸厨房

てつ丸

薩摩自顕流

2004年8月30日 (月)

薩摩自顕流という焼酎をもらった。
この焼酎、ある方から時々頂くのですが、
実に旨いのです。
薩摩といえば芋焼酎ですが、これは米焼酎。
焼酎に一番合う肴はなんだろう？
この焼酎のＨＰを見ていたら
焼酎には薩摩揚げが一番と書いてあった。

よーし！この台風が去ったら、でっかい真鯛を釣りに行って薩摩揚げにしよう！
出来たてアツアツを生姜醤油で食べたらんまいだろーなぁ～(＾＾；

昨晩、帰って来ました。
三重～長野の光善寺～飯綱(戸隠)～浅間山麓～軽井沢、関越経由で帰ってきたら所沢からメチャ混み！
都内を抜けるのに２時間程度かかってしまいました。
信州に行ったのに蕎麦は喰いそびれるし、たまたま入ったお店はみんなイマイチ・・・
腹に入る量は限界が有るから、そうそう何軒も食べ歩けないし・・・
結局信州で美味い物は食べられませんでした。
まぁ、高原の空気はたくさ ...
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遅めの夏休み

2004年8月21日 (土)

明日から出かける。
ちょっと遅めの夏休み！
２６日まで更新はお休みかな？

写真はマグロとアボガドのディップを混ぜた物。
ワカモーレって言うのかな？
初めて作ったのでまだレシピにはなってませんが、もう少し研究して美味く行ったらレシピになるかも！？
ワサビとコリアンダーパウダー入れたら美味かったけど、たくさんは食べられない・・・

秋の足音

2004年8月19日 (木)

まだまだ暑い日が続いてますが、
窓の外、夜の合唱隊の主役は
いつの間にか、カエルから虫達に変わっています。
スーパーの店頭には新サンマが並び、
田んぼを見ればもう稲刈りがだいぶ進んでいます。
昨日、お米を購入している農家の方から「新米が出来ました」と電話！
早速取りに行って今朝食べました。
ツヤツヤで香りも良くて･･･毎年思うだけど、本当に新米って豪華なおかずが要らないですね ...
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ペパーミル

2004年8月15日 (日)

海へはよく出かけるが、街にはあんまり行かない。
そして、都会には滅多に行かないのだけど、
その滅多に行かない都会に行って買い物をした。
都会にはいろいろお洒落なものや、便利な物が売っている。
輸入雑貨のお店でSPICY SOONというブランドのペパーミルを見つけた。
　　　　　　　　　　　↓
http://ww3.spicyspoon.com/index.php?id=399

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カレーおにぎり

2004年8月13日 (金)

ギリジンさんのカレーチャーハン、花火大会のお弁当に持って行こうと考え、炊き込みご飯にアレンジしておにぎりにしてみた。
炊き込みご飯にすればオイルも使わないし低カロリー！
作りたて、暖かい時は美味しかったんだけど、おにぎりにしてお弁当、夏と言う事もあって冷やしたのが失敗だったのかなぁ？
ちょっとパサパサになってしまった。
オリジナルの味をお弁当に持っていくのはもうちょっと研究が必要かも！ ...
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中途半端な真鯛

2004年8月5日 (木)

今日は８００ｇの真鯛が２枚！
このサイズは意外と中途半端。
丸のまま煮付けや塩焼きは絶対に不可能！
だからと言って、刺身にすると以外に少し･･･
しかも、残ったアラ、兜煮にするにはちょっと貧弱で潮汁くらいしか利用できない。

結局今日は良い料理が思い付かなかった。
だけど、明日は仕事。
帰ってから作ると、食事が遅くなって、家族から顰蹙を買うなぁ～

いつもの悩みであり ...
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