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ブリ大根2006年版開発中！
2006年10月19日
(木)
ブリの一歩手前のお魚(関東では ワラサと言います)を釣った。
本命は ヒラマサなんで、正直言って嬉しくない。
でも、同じ大きさならワラサの方が美味いかも？と思った。
ボクは 自称ブリ大根研究家！
現在、新作ブリ大根のレシピを開発中です。はたして2006年版のブリ大根は発表出来るかな？？
クラーの中、もう一つ、上のお魚は シーラ。コイツは もっと嬉しくない！
新しいうちは そこそこ食べられ ...
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本命は ヒラマサなんで、正直言って嬉しくない。
でも、同じ大きさならワラサの方が美味いかも？と思った。
ボクは 自称ブリ大根研究家！
現在、新作ブリ大根のレシピを開発中です。はたして2006年版のブリ大根は発表出来るかな？？
クラーの中、もう一つ、上のお魚は シーラ。コイツは もっと嬉しくない！
新しいうちは そこそこ食べられ ...
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戻りガツオ
2006年10月7日
(土)
今日は 久々に仕事が早く終わったので、カツオを料理した。
一番上は 和風カツオのたたき改良型、その下は アボガドディップ乗せ！
戻りガツオは 大きいので全部生食じゃ・・・と思い、両端は 塩コショウして、魚焼くグリルで串焼きに！
これだけでも美味そうだが、昨日、たまたま、テレビでグッヂ祐三さんが、鶏のささみを焼いた物ににタルタルソースを乗せた料理を紹介してたので、これを真似してカツオの串焼きに乗 ...
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一番上は 和風カツオのたたき改良型、その下は アボガドディップ乗せ！
戻りガツオは 大きいので全部生食じゃ・・・と思い、両端は 塩コショウして、魚焼くグリルで串焼きに！
これだけでも美味そうだが、昨日、たまたま、テレビでグッヂ祐三さんが、鶏のささみを焼いた物ににタルタルソースを乗せた料理を紹介してたので、これを真似してカツオの串焼きに乗 ...
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