てつ丸厨房

父の日

父の日、中3になる娘が、誰の手も借りないで、初めて自分１人でケーキを焼いてくれた。
娘は 最後のデコレーション生クリームをホイップ。
ボクは 同じ台所、背中合わせにジャガイモとズッキーニのグラタンを作っていた。
「お父さん、生クリームにお砂糖どれくらい入れる？」と聞いた。
ボクは 「そんなの、箱に書いてあるんだから自分で見て、自分で判断して作らないといつまで経っても、まともな料理なんて作れな ...
続きを読む»

今日のごはん コメント(4)

受賞してた！！！

最近、忙しい上に、釣りHPのリニューアルなんかもしていて、COOOKPADを覗く事も少なかったんですが、今日、仕事から帰ってメールを開くと「あなたのレシピが友達にメールで・・・」というメールがたくさん。
コメントして下さった方がいて、何かあったのかな？とコメントを開いてみると、びっくり！！
オージービーフを使ったレシピコンテストで、なんと優秀賞を受賞！

ボクは 釣りをやる事もあって、キッチ ...
続きを読む»

コメント(4)

タケノコ茹で中

今年は 出足が遅い上に出てもイノシシが先に掘ってしまうため、なかなか良いタケノコにありつけない。
しかし、今朝、たまたま仕事で訪問した農家のおじさんが、タケノコを掘ってくれた。
そのタケノコを 今、茹で中。
米のとぎ汁に鷹の爪、本当は 皮付きのまま茹でると美味しいんだけど、鍋に入らないんで、皮は ある程度はがしてしまう。
しかし、２年ほど前、この、はがした皮も一緒に茹でると美味しくなる事を発 ...
続きを読む»

おいしいもの

山菜の季節

一時は 遠ざかってましたが、最近友人の影響で山菜採りを始めました。
昨年よりちょっと早めにワラビ(写真上右)が出始め、たらの芽(写真上左)やコゴミ(写真中)は 今が丁度良いタイミング。セリ(写真下)は もっと寒い時期から食べられますが今がピーク！

もう何度も、同じような事を日記に書いてるけれど、野山に自生してる山野草は 人の力に頼らずに自分たちの力だけで育ってるので、凄くエネルギッシュ！
...
続きを読む»

おいしいもの

肉が来たぁ～

賞品のお肉が届きました。
一枚一枚ラッピングしてあって、なかなか高級そうです。
賞品が目当てと言う訳では ありませんが、やっぱ嬉しいですね♪
お肉は 明日食べる予定ですが、ボクは 仕事でなんで、料理は 妻に 任せます。
どうせならエバラ焼肉のたれで焼いて・・・とも思ったのですが、こういうお肉は やっぱ普通にすき焼きかな！？

最後になりましたが、つくれぽしてしてくださった方々、ありがとう ...
続きを読む»

おいしい出来事 コメント(4) レシピ(1)

形あるものは 壊れる！？

バレンタインデーのお返し、つまり、ホワイトデーのために、まごころ込めて手作りのマフィンでも焼こうと作り始めると、電動ハンドミキサーの先端がポロリ！
実は まごころ込めて・・・とは タテマエで・・・（＾＾；；
美味しくて喜ばれるのに、お小遣いも節約できて、一石二鳥だ！等と邪な事を考えたので罰が当たったのか？
しかし、その後は 手動で作ってなんとか生地は完成！
余熱をしておいたオーブン入 ...
続きを読む»

普通の日記 コメント(5)

嬉しい♪

先日ボクがメインに使っていたパソコンがついに逝ってしまった・・・・思いで詰まったパソコンだったけど、もう古いし・・・思い切って買い替え！Vista搭載のパソコンが我が家にやってきた。
メールもインターネットも、まだVistaに不慣れで おぼつかない中、新しいパソコンが連れて来てくれた知らせは 思わぬ朗報！
なんとなんと、エバラ焼肉のたれシリーズを使った「毎日のおかず」レシピコンテスト最優秀賞 受 ...
続きを読む»

おいしい出来事 コメント(4) レシピ(2)

誤算でした。

今回は たまたま日曜だし、妻の誕生日を祝おうと、中2になる娘と一緒にケーキを作る約束をしていた。
いつもは ケーキ屋さんに注文して作ってもらい、仕事の帰りにもらってくれば OK！
実に 簡単なのですが、お小遣いを圧迫するのが欠点。
今回、手間は かかるが、小遣いが浮くので、ちょっとラッキー♪と思っていた。
しかし、しかし、娘は インフレンザでダウン。
なんとボク一人でケーキを焼く事に。
...
続きを読む»

おいしい出来事 コメント(2) レシピ(1)

ワカサギ料理の奨め

ワカサギは 最も料理が簡単な魚かもしれない♪
なにしろ、下ごしらえは 塩水で洗うだけ！
内臓を取ったり、ウロコを取ったりする必要が無い。
頭も骨も凄く柔らかいので、フライや天ぷら唐揚げで、頭や骨ごとバリバリ食べられる。
しかもカルシュームたっぷり。
魚が苦手な子供達でもみんな大好きだ(^^)v

最近、近所の亀山ダムでワカサギが好調！
ワカサギは フライが美味い。
フライを美味く ...
続きを読む»

レシピ(1)

お正月

お正月用、おせち料理は たいした物を作らないけど、一応八つ頭を煮たり、お雑煮を作ったり、それから大好きな白菜漬を漬けたりして、野菜の生ゴミがたくさん出たが、ゴミの収集が来ない。
仕方が無いので、庭の端っこに埋めようと久々に家の裏の方に言ってみると、寒空の下、青々茂った植物が何株か 生えていた。
一見、これは もしかしてど根性大根か？しかし、何処から種が飛んできたんだろう？と近寄って根元を確認しよ ...
続きを読む»

おいしい出来事 コメント(6)