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てつ丸厨房

てつ丸

強風～

2004年12月5日 (日)

昨晩遅くから、凄い嵐で、今も風が凄く強い。
台風以上の風が吹いてるので、どこかに被害が無いか心配です。

せっかく見ごろだったイチョウもこの風で散ってしまったでしょう。

しかし１２月だつーのに、この暖かさはなんだ！？？

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１２月の紅葉

2004年12月3日 (金)

１２月に入って、紅葉もイチョウも綺麗になってきたけど、ちょっと寂しく感じるのは何故だろう・・・

イノシシ～

2004年11月23日 (火)

今日は知人からイノシシの肉をもらった。
骨付きのもも肉。
魚と違って出刃包丁では骨が切れないので、のこぎりを使った。
魚をおろす時は何とも思わないのだけど、肉は思いのほか気持ち悪いと思った。
何でだろう、のこぎりで切ってるうちに気分が悪くなってきた～
料理はしたくないので明日会う釣り友に料理してもらう予定です。

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たまたま応募があって、投稿したレシピがなんと優秀賞！
大好きなアクアパッツアにハーブの香りを移したくて紙包みしたものだ。
ヒントはサイモンとガーファンクルの歌。
パセリ・セージ・ローズマリー＆タイム♪
月桂樹も追加した。
簡単なので、友達が来た時に良く出す料理だ。
たまたま、遊びに来てくれた釣友のなんまるさんに食べてもらったら、包み方のアドバイスをもらって、現在のレシピになりました。
...
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やったー！(＾＾)！

2004年10月28日 (木)

今年初の大物が釣れたぁ～

ヒラマサ７．８ｋｇ！

さーて、どんな料理にしようかな？

ん～

やっぱ初物はオーソドックスな定番料理になりそう。

って事で、とりあえず、

ヒラマサ大根とお造り。

ヒラマサはブリより臭みが少なくて
どんな料理にしても美味い魚です。
釣ってよし、食べてよし。

しかし、なかなか釣れないの難点。

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・・・・

2004年10月21日 (木)

本日、またまた、台風に阻まれて、魚を捕まえにいく事が出来なかった。
釣りに行けなかったので、切らしていたスパイス類を補充するため、近所のハーブ園に！
平日、台風後で誰も居ないハーブ園で１人ハーブティーを飲んだ。
頬に触れる風がちょっと冷たくて、センチメンタルになった。

釣り以外の趣味はもちろん料理。
帰宅後、購入したてのスパイスでカレーを制作。
野菜は高いけど海老、ホタテ、イカ ...
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コメント(12) レシピ(1)

野生動物も苦しい？

2004年10月19日 (火)

先日、タヌキを車でひいてしまった。
食べ物が不足してるのかな？
最近夜道を走ってるとよく見かける。
人間も含めて哺乳動物をひいてしまったのは初めて。
はっきり言って、こんなに気分が悪いとは思わなかった。
ガラにもなく、いろいろ考えてしまう。

日本の陸地はほとんどが持ち主と呼ばれてる者が居るけど、本当は海みたいに持ち主なんて存在しないのかも？
オレんちが建ってるこの土地も、 ...
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海が好き

2004年10月6日 (水)

明日は久々、台風も来ないし釣りに行く。
行きつけの船のエロ船長に電話をしたら
「今、喰ってないから来ない方がイイ」と言われた。
良心的なのだ！
でも、釣れても、釣れなくても、明日は久々、真っ赤な朝焼け後、蒼い海と青い空が見られそうなんで、それだけでも見たいなぁ～
波にゆられて、釣り糸たらせばいつも海がパワーを与えてくれる・・・

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うどんは奥が深い・・・

2004年10月4日 (月)

昨日は仕事がやすみだったので
ギリジンさんの『全図解！割とちょろい、うちの手打ちうどん』に再挑戦。
今回はある方から『麺たくみ』と言ううどん専用の粉をもらったので、期待大！
なるほど、作り始めると香りが違う。
しかし、最後で失敗～
大丈夫だっぺ！って感じで４玉(500ｇ)をいっぺんに茹でた。
結果は・・・
でも、このうどん！
今度は涼しくなってきた事だし、みそ煮こみなんかにし ...
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さすが名月！

2004年9月29日 (水)

昨日は中秋の名月、ボクの住んでる地域ではお月見泥棒と言う週間がある。
昔は各家に飾ってある月見ダンゴを子供たちが泥棒して歩いたとか？
今はちゃんとドアのチャイムを鳴らして、ダンゴの代わりに丸いお菓子をもらって帰って来る。
なかなか面白い風習だと思う。
今年は台風の接近で名月も見え隠れ・・・
でも、さすが名月、普通の月とは明るさが違う気がする。
雲に隠れても圧倒的な存在感で、辺 ...
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