リベンジ！レンジシナモンロール！！

2004年1月3日 (土)
今日は前に作って失敗した、レンジで発酵させるかんたんシナモンロールに再度挑戦しました！！
レンジパンレシピを開発した村上先生の本を読み漁りいろいろ研究した結果、牛乳の量を75→85ccに増やし、絶対に粉は練らないこと！！を守った結果、出来ましたっ！！ふかふかシナモンロールがっ！！(T^T)
発酵時間が短いと、傷ついた（っていうか死んだ）イーストが回復する時間がないので、生地はデリケートに扱って、 ...
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