Mi Cocina

娘の誕生日ケーキに・・

オレンジムースケーキを作りました。
娘のリクエストで・・。

土台にココアスポンジ、その上に白ワインムースを乗せ、オレンジムースを流し込み、フレッシュオレンジのカットを飾ってオレンジゼリーを上掛けして完成♪
甘さ控えめなのであっさりとしていて暑い時期にはぴったりとなりました。

おいしい出来事

父の日に・・

父の日に。
旦那のリクエストで作ったメレンゲケーキ。

重ねて重ねてツリー風に。
時間はかかるけど簡単美味しいです。

おいしいもの コメント(3)

桃の節句

今年は二種類。
といっても同じような内容です（汗）

見た目変わっただけ・・・って感じ。

三層ムースは抹茶スポンジ・ホワイトチョコムース・苺ムースです。
このバランスがめっちゃ絶妙で旨かったぁ～♪久々のヒット！！

レシピ途中書けなかったけど、もう一回作って仕上げたいなと思ってます。

前日からの仕込だったし、当日ひな祭りメニューも結構時間かけて作ったからヘトヘト・・。

...
続きを読む»

おいしいもの

またまた苺。

昨日は（も）苺ちゃん。

今回はムースで！

上に苺のピュレでつくったジュレをかけて・・


久々の苺ムース！今回は滑らかにきちんと固まってバッチシでしたわよ！！


ま、ちょっと納得いかない部分もありますが、味は良かったので良しとします。

あとはもうひとつ何にか工夫したかった・・・


が、思い浮かばす、こんなんでとどめちゃいました・・汗。

おいしいもの コメント(7)

苺が安かったので♪

苺安くなってきましたね･･

２パックで５００円のをゲット！

で、チビたちにケーキがいいか、タルトがいいか聞いたところ・・・

やはり苺のケーキ！

ってことで、苺たっぷり使ってシンプルに。
でもね、焼きすぎてしまいスポンジの底辺り多少固くなってる部分あり(汗）

味に厳しい長女にもダメ出しくらいましたf(^^;) ポリポリ

旦那と次女は「旨いよぉ～」って言っておりまし ...
続きを読む»

普通の日記

紅茶チョコロール

久々にロールケーキ。



生地にアールグレイ、そしてチョコガナッシュ風のクリームで。

相変わらず巻きがヘタ。
相性はバッチリで味は良かったけどね。

普通の日記

酵母スコーン

本日でお仕事辞めることを伝えました。
されど派遣でしたがね・・・

ま、気持ちもすっきりです。

で、気分良く（？）今朝から酵母ちゃんでスコーン作り。

久々のスコーン・・しかも酵母で・・
ちょっと生地を伸ばしすぎたようで、厚みが足りないスコーンになってしまったけど、味はいいよ～

酵母のスコーンは素朴な味わいで美味しいのです。

おいしいもの

最近ハマっているコシーニャ作り。

大分ご無沙汰してしまいました。

なんだかんだと仕事が忙しくなり更新できなくって。

久々に更新ですが、読んでくれてる人はそういないことでしょう・・f(^^;)


最近ハマってるもの・・

それはブラジルの軽食的な存在のコシーニャ！
昔から大好きでブラジルショップに行くと必ず買って食べていたものだけど、最近自分で手作りするようになりました。
やっと納得いく味になってきたとこ ...
続きを読む»

おいしいもの コメント(3)

久々の更新・・。簡単アップルパイ♪

この一ヶ月仕事と家の往復だけのような生活・・。帰ってから夕飯の用意をし、家事をするだけでバタンキューでした・・泣！
気がつけば一ヶ月も放置してました・・つくれぽやコメントいただいたのにお返事が遅くなりすみませんでした・・。
この三連休も運動会やら子ども会やらでばたばた・・。今日はやっとのんびり過ごせてる感じで、近所の人に頂いた冷凍パイシートがあったのを思い出し、久々にお菓子作り！といっても、ほん ...
続きを読む»

おいしいもの レシピ(1)

我慢しきれず・・あんかけスパ!

無性に朝からあんかけスパが食べたくなり、作っちゃいました！
といっても、あんかけソースはヨ〇イのレトルトで、麺も同じくヨ〇イの2.2mmを使用～♪
具はベーコンエッグ！！
以前バイトしていたあんかけスパのお店で良く食べたものです・・。あとはピカタも大好き！
そりゃ太るはずだ・・・汗。

久々のあんかけスパに満足！けど、やっぱしお店で食べたいね・・ププッ (￣m￣*）

今日のごはん コメント(2)