秀子の厨房 |
☆♪(^▽^)♪☆秀子 |
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茶梅
2007年6月16日
(土)
茶梅ー茶葉漬け甘い梅干
茶葉は台湾産の高山茶やジャスミーティー
日本の緑茶の茶葉を使ってもいいと思います
ブーアール茶は私とご縁がありませんので好きじゃありません
青くて硬いウメを一キロ使って
ヘタを取って
三十グラムの塩を二、三日漬ける
ウメ取り出して流れ水でさっと二、三回洗って
竹の晒し円盤に乗せてベランダに三日間干します
（夜は家の中に入れてください）
それから、ウメをガラ ...
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茶葉は台湾産の高山茶やジャスミーティー
日本の緑茶の茶葉を使ってもいいと思います
ブーアール茶は私とご縁がありませんので好きじゃありません
青くて硬いウメを一キロ使って
ヘタを取って
三十グラムの塩を二、三日漬ける
ウメ取り出して流れ水でさっと二、三回洗って
竹の晒し円盤に乗せてベランダに三日間干します
（夜は家の中に入れてください）
それから、ウメをガラ ...
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