秀子の厨房

☆♪(^▽^)♪☆秀子

大学芋（地瓜抜糸）

2007年10月25日 (木)

いも美味しい時期にこれ作らないとー
中国や台湾では地瓜（サツマイモのこと）抜糸と言いますが
何故か日本では大学芋と言います
ん！前から思った不思議の不思議！
でも、食べてみるとあまり変わらないですがーーと思う人は私だけ？
m(__)m
私と一緒に料理を作る私の厨房読者さんが居るでしょうか？オフの時自宅で料理サークルをやってみようと考えていますが、もちろん台湾語や中国語も教えますーー今年駐 ...
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今日のごはん

小包子（ショウボーズ）

2007年10月15日 (月)

朝夜天気涼しくなりました
キンモクセイもう咲いてあっちこっキンモクセイの香りが漂っています
キンモクセイの花を紅茶に少し入れて飲んでみませんか？（桂花紅茶）
ボーズ（包子）作りました、最初小龍湯包を作りたかったですが、スープの凝りを用意しなかったから、ショウ包子に変更しました。
サイズ小さいから小食の娘は喜んで食べました、また作ってねと言われました♪
発酵した小麦粉生地一個３０ｇ、豚肉餡２ ...
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今日のごはんコメント(2) レシピ(1)

ごま油レバー炒め（麻油炒豚肝）

2007年10月10日 (水)

今日のご飯じゃないですけど、私自分で作った料理ですからカテゴリは今日のご飯を選びました
一番上の写真はにが瓜豚肉のトウチ炒め（苦瓜豚肉豆鼓炒）
八月の末に子供らは田舎に行った時、家の近くの路上販売がにが瓜四本百円で売ってました、子供が居ないうちこのチャンスでにが瓜いっぱい買って、にが瓜いっぱい食べました！大満足でした！（家の子供はにが瓜好きじゃないですから）

二番目の写真は瓜の塩浅漬けです ...
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今日のごはん

豚肉そぼろご飯（肉燥飯ろうぞぁはん）

2007年10月8日 (月)

担担麺（たんたんめん）、豚肉のそぼろ掛ける（この店の肉みそは台湾のエッシャロートの油揚げ（油葱ス）が利きます

豚肉そぼろご飯（肉燥飯）この店のご飯は糯米ご飯です。横のは魚のでんぶ（魚そんーうぃそん）（カジキマグロでしょう）+大根の漬物

貢丸湯ーー豚肉のお団子+油条（中華の揚げパン）+青葱の胡椒利くスープです

豚肉の煮込みをご飯の上に掛ける肉燥飯（この店のご飯は白米です） ...
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おいしいものレシピ(2)

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