秀子の厨房

☆♪(^▽^)♪☆秀子

豚油ラード

2009年10月19日 (月)

かたまりの豚肉を買った時、目ざわりの白い脂身を切って、冷凍庫に保存して、いっぱい集まったら、弱火でゆっくり加熱して、出た油

油かすはそのまま食べられますが、野菜炒めの時一緒に入れて炒めれば、いっそ美味しいです

豚油ラードは冷蔵庫に保存します

普通の日記

バナナケーキ

2009年10月19日 (月)

最近よくバナナケーキ作ります

朝ごはんに

おいしいもの

シャルロット・オ・ポワール

2009年9月24日 (木)

ケーキ料理教室で作るのは今回二回目です

日本の洋菓子の名前は難しいですね！元の言葉の音読みは分かるけど、長くて覚えにくいです

貴婦人の帽子って簡単ですぐ覚えます

疲れる時私は甘いケーキやクッキーを食べたくなります。疲れが取れると気がします

おいしいもの

リヨン横浜風スープ

2009年9月21日 (月)

Ｙ１５０スペシャル給食のメニュー

うちの娘がオリジナルで作りました

美味しかったです

おいしいもの

米血（米羔）スープ

2009年9月21日 (月)

うちの娘が大好きでいつも自分で作ります

台湾のアーイーがＥＭＳで送ってくれます

感謝してます

おいしいもの

緑豆沙餡りとうさ

2009年9月20日 (日)

緑豆沙餡を作りました

台湾の緑豆（りとう）餡子のパイ作るために餡子さきに作っときます

皮むき緑豆（ムングダール）原産国はタイです。横浜駅のそごう内の富沢商店で購入しました

一晩水浸ける

ふやしてから蒸し器に入れて蒸します。
それからミキサーに水入れてガーガーして粉状にする
私はミキサー使ってる時、娘は横ですり鉢で水なしですっていました

それからお鍋に入れ ...
続きを読む»

おいしいもの

入秋了

2009年9月18日 (金)

日増しに秋の気配が濃くなりました

蒸し器の出番が増えてきませんか

食欲が出てきて、体脂肪の心配より美食に負けました

アィーため息ー

普通の日記レシピ(1)

得意料理

2009年9月14日 (月)

うちの娘がチーズケーキ大好きです

何年前クックで写した簡単なチーズケーキレシピを使ってチーズケーキを作りました

ミキサーに材料を全部入れてガガガして紙かたに入れて後焼くだけ

生クリームカロリーが高いからヨーグルトに換えて、同じく美味しくできました

クリームチーズ５個買って、夏休みの間、うちの娘ずーとこのチーズケーキを作りました

もうレシピを見なくても一人で手早 ...
続きを読む»

普通の日記