秀子の厨房

☆♪(^▽^)♪☆秀子

茶梅

2007年6月16日 (土)

茶梅ー茶葉漬け甘い梅干
茶葉は台湾産の高山茶やジャスミーティー
日本の緑茶の茶葉を使ってもいいと思います
ブーアール茶は私とご縁がありませんので好きじゃありません
青くて硬いウメを一キロ使って
ヘタを取って
三十グラムの塩を二、三日漬ける
ウメ取り出して流れ水でさっと二、三回洗って
竹の晒し円盤に乗せてベランダに三日間干します
（夜は家の中に入れてください）
それから、ウメをガラ ...
続きを読む»

おいしいものコメント(8)

韮菜盒子

2007年4月26日 (木)

韮菜盒子（にらぎょうざ）
中の餡はにら、軟らかく戻した春雨、炒り卵、桜えび

おいしいものコメント(5)

冬菜（とんざぁい）

2007年4月20日 (金)

冬菜ー台湾の客家人の漬け物、私の使い方はお粥を作るときに少々入れます
入れ物はレトロ風でかわいいを感じますね♪

普通の日記

梅干菜（芥菜の塩漬け物）

2007年4月17日 (火)

台湾の梅干菜（台湾語ーめいかんざぁい）
芥菜の塩漬け物です
芥菜って日本の高菜や野沢菜に似てます
代表的な料理方法は梅干扣肉（めいかんこうろう）ー豚肉と一緒に煮るや蒸したりします

普通の日記

パイナップルタルト（鳳梨酥）

2007年4月8日 (日)

パイナップルタルト（鳳梨酥ーホンリイスー）
台湾の有名なお土産です。
毎回台湾から日本のうちに戻る時、空港で飛行機を待ってる日本人観光客の手荷物が（鳳梨酥ーホンリイス）を持ってることを見て何故か私が嬉しいと思っています。
台湾の（鳳梨酥ーホンリイス）は日本の方に愛されているだ！ワクワクーー
実はうちで作ることが出来ますが、中身のパイナップル餡も自分で作れますが、甘さの加減や餡子の硬さは難しい ...
続きを読む»

普通の日記コメント(2) レシピ(1)

Ｆ４じゃないですけど、、、、、

2007年3月11日 (日)

台湾の超かっこいい男グループ四天王星Ｆ４が台湾のイメージキャラクターを務めて来日しました。
わーかっこいい人はやっばりかっこいいわ(*_*)！
私が一番好きなのはジェリーです。彼の道明寺は松本潤よりかっこいいわ(>_<)松本潤のファンーー私を打たないで！
帥哥（ｓｘｗａ　ｋｕ）の話をすれば終わらないので、、、、、
さて、私は図書館で偶然この本を見つけて借りてみました、これはこれは！凄いです！ ...
続きを読む»

普通の日記コメント(9)

チョコチップパウンドケーキ

2007年3月10日 (土)

仕事休みの日うちでケーキを焼きました。
焼いてるときに匂いが凄いです、焼きたてオーブン開けるとき匂いはもっと香ばしいです。
窓開けて空気流通させないと家中ず～とケーキの匂いが消えないです。
ガスオーブンはリビングに置いてるからキッチンの換気扇は遠いー
これは夜に焼いたら大変なことになりますわ。
狭いマンションに住んでるから、リビングの横すぐ寝室、匂いで眠れない！あーー
冬の夜窓開けると寒 ...
続きを読む»

普通の日記

和風抹茶ケーキ

2007年3月3日 (土)

ひさひさケーキを作りました。
富沢商店でアルミが入ってないベーキングパウダーを購入しました。今年は四十になりますので、物忘れはあまりないですけど、ボーケーは心配！やはりアルミが入ってないの方がいいと思います。（心理的も安心(>_<)）
抹茶シロップは東急ハンズ。
あと他の材料はうちの近所のスーパーで揃います。

普通の日記

蒸しまんとうに豆腐よう

2007年3月1日 (木)

まんとう（饅頭ー中身が入ってない蒸しパンのこと、中国語の発音はまんとうーこの中国語は日本語でふりがなして発音は日本人にとって簡単でしょう(^o^)）
豆腐よう（豆腐乳ー沖縄でも生産してますが、値段高くて買わなかった、沖縄産品専門店で豆腐ようを見つけて、五個ビン詰めして日本円で８百円弱で、私にとって手届かないわ。しかし、一度でもいいから味わいたいと思ってます。ーいつか？買う！）
毎回台湾に帰るたび ...
続きを読む»

普通の日記

波霸粉圓

2007年2月27日 (火)

波霸粉圓（ぼぱふんえん）おおつぶのタピオカのことです。
三温糖でシロップ作ったので、タピオカの色も茶色で、写真をとったけど、つぶつぶあまり見えなくて、波霸粉圓の写真はいいやと思って、、、、皆にストローを見せる、波霸粉圓のストロ－は普通のストローより一回り大きいです。
ペンギンちゃんのストローは普通のストローです、青い色や緑色のストローは波霸粉圓専用のストローです。
こんなストロー使って波霸粉圓 ...
続きを読む»

普通の日記

«前へ 5 6 7 8 9 10 11 12 13 次へ»

カテゴリー

カテゴリー

バックナンバー