㊎楽太郎 |
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スモーカー君がやってきた！
2004年5月11日
(火)
我が家の新しいCookingメンバー、スモーカー君が届いた！最近ずっと探してて結局この渋い黒塗り君に。待望のこいつが届いたのは良いんだが箱を空けたら全部の部品がバラバラに・・あぁ～自分で組み立てるのね(汗)電気のタイプなんで間違ったら大変、2時間弱掛かってこのお姿になりました、ホッ。
早速、先週の日曜から8日間漬け込んでおいた牛タンを燻製にする事に決定。(漬け汁のレシピは以下のサイトから頂戴し ...
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早速、先週の日曜から8日間漬け込んでおいた牛タンを燻製にする事に決定。(漬け汁のレシピは以下のサイトから頂戴し ...
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PIZZAの覚書
2004年5月1日
(土)
今日作ったピザが美味しかったので忘れないように・・・
オーブンは380F
鉄板を空焼きする
生地を2,3分焼く
トッピング
下段で本焼き25分弱
完成
強力と中力を約半々で、発酵時間はほとんどなし。
次回の課題
1、発酵時間は30分強
2、生地の厚さを5mmくらいに
3、生地焼きを1分ほど
5、温度は400F前後で本焼き
オーブンは380F
鉄板を空焼きする
生地を2,3分焼く
トッピング
下段で本焼き25分弱
完成
強力と中力を約半々で、発酵時間はほとんどなし。
次回の課題
1、発酵時間は30分強
2、生地の厚さを5mmくらいに
3、生地焼きを1分ほど
5、温度は400F前後で本焼き
ビーフジャーキーへの道
2004年4月30日
(金)
毎日うちのトドと私はそれにむさぼりついてる。酒とそれがあれば私達は幸せだ。だがしかし、それはあんまり安くない。なので自分で塊肉から作るという事に至った、とは言ってもまだジャーキー予備軍は味付け段階で冷蔵庫の中で休息中。明日はこやつを干からびさせ、明後日にはスモークモクモクにしたる。そのためにコーヒー豆の残りかすも捨てずに取っておく。
あぁ、美味いジャーキー、肉厚なジャーキー、じゅーしーなジャー ...
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あぁ、美味いジャーキー、肉厚なジャーキー、じゅーしーなジャー ...
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小さな私だけの幸せ
2004年4月27日
(火)
ほんのり幸せだな。。。
←最近やっと整理でき始めたキッチン
←同じく調味料も綺麗に並べた
←芽を出した豆
←元気なトマトの苗
今日見たら黄色の花が咲いてた
←今朝、庭で摘んだ花
←おっと、こいつも忘れちゃならない
ダイエット中。
ポッチャリだった1 ...
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←最近やっと整理でき始めたキッチン
←同じく調味料も綺麗に並べた
←芽を出した豆
←元気なトマトの苗
今日見たら黄色の花が咲いてた
←今朝、庭で摘んだ花
←おっと、こいつも忘れちゃならない
ダイエット中。
ポッチャリだった1 ...
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うんざり。
2004年4月25日
(日)
毎日毎日うんざりです、旦那や義妹が使ったものや脱いだ服や靴、食べた食器、読んだ手紙や本、見終わったDVD、食べかけのスナック類、延々。。。
はっきり言って今日は具合が良くなくて機嫌が悪い。そこへ持ってきてこの毎日平然とこなしてる作業が、今日は一段と腹が立つ。もう、誰か教育し直してくれ、この兄弟。
皆がそれぞれちょっとづつやってくれれば私が後から金魚の糞よろしく片付けて回らんでもよいのにな ...
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はっきり言って今日は具合が良くなくて機嫌が悪い。そこへ持ってきてこの毎日平然とこなしてる作業が、今日は一段と腹が立つ。もう、誰か教育し直してくれ、この兄弟。
皆がそれぞれちょっとづつやってくれれば私が後から金魚の糞よろしく片付けて回らんでもよいのにな ...
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ﾌﾞﾗﾎﾞｰ！！SlowCooker！2号
2004年4月20日
(火)
今日もまた使ってしまったSlow Cooker。
今日も美味しかった。
明日も使うのかな？
マジ、これは買って大正解。
だんだんコツ掴んできたぞ。いい調子。
あ、明日は義妹が夕飯当番だった・・
今日も美味しかった。
明日も使うのかな？
マジ、これは買って大正解。
だんだんコツ掴んできたぞ。いい調子。
あ、明日は義妹が夕飯当番だった・・
ﾌﾞﾗﾎﾞｰ！！SlowCooker！
2004年4月19日
(月)
SlowCooker買って３日、これで作る料理うまーーー。今日は冷蔵庫の中で生鮮食料品の癖に長い間スタンバってたラム肉をつかって煮込みをいっちょ(旦那には古肉って事は内緒)。これが最高にいけるぅ。ラム好きじゃなくても匂いが本当しないんで食べられるじゃないかなぁ。旦那も(腐る一歩手前とは知らず)「超、美味しいじゃーーん！！」と連呼。その横でフフフと不敵な笑みの楽でした♪
本当、Ojou-Chan ...
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本当、Ojou-Chan ...
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パーティー結果ご報告。
2004年4月12日
(月)
昨日が私が苦手ながらもデザート担当になっていたイースター・パーティー。もし誰かがデザートを持ってきたら、テーブルの上は甘い物だらけでオェってなりそうなくらい気合入れまくって7品つくりました、が、結果オーライ!誰～もデザートは持ってこんかった。。。それもこれもデザートは楽太郎という事で裏が回ってたらしい。
本当、お陰様で大成功♪
ありがとうございました！
しかし、イースター、インディペン ...
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本当、お陰様で大成功♪
ありがとうございました！
しかし、イースター、インディペン ...
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メンバーさん、可愛いお菓子レシピありがとうの巻き
2004年4月10日
(土)
明日は私がデザート担当のなってるパーティーが行われる日。今回はメンバーさんの美味しそうなレシピをいくつか頂戴いたしました♪感謝の気持ちを込めて、出来上がった順にここに写真をアップしていきます！
まず初めに、いつもお世話になってます、Ojou-Chanさんの「Ojou-Chanがせっくんに贈る★アプリコット・ナッツ･バー：135047」う・うまいっす！やっぱ決め手はクリームチーズとアプリコットジ ...
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まず初めに、いつもお世話になってます、Ojou-Chanさんの「Ojou-Chanがせっくんに贈る★アプリコット・ナッツ･バー：135047」う・うまいっす！やっぱ決め手はクリームチーズとアプリコットジ ...
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アメリカに嫁に来て一番参った事
2004年4月6日
(火)
今日の夜旦那のお母さんから電話があって私がトイレにいってる間に電話は切れてた。私に今週土曜のパーティーのデザート担当になって、っていう内容の電話だったらしい。私がバスルームにしけ込んでる間に旦那が「Yes」と答えてた(泣)
アメリカ来てこの各自が料理を持ち込むパーティーは本当に参った。新米移住者の私のとってはイベント毎に自分が何の担当になるかドキドキ。
まだおかず系ならアメリカ人のストラ ...
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アメリカ来てこの各自が料理を持ち込むパーティーは本当に参った。新米移住者の私のとってはイベント毎に自分が何の担当になるかドキドキ。
まだおかず系ならアメリカ人のストラ ...
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